Der Jahrgang 2021 war einer der kleinsten im Burgund, die Qualität dagegen typisch für die Region - Frucht und Frische trifft auf Harmonie und Eleganz. Ganz genauso der Charmes Chambertin von Joseph Drouhin.
Der Pinot Noir wurde nach 2-3 Wochen spontaner Maischegärung in französischen Holzfässern ausgebaut, in denen er 16 bis 20 Monate reifen und an Struktur gewinnen durfte. Engmaschige Überwachung, Eingriff aber nur falls nötig und nach technischer und sensorischer Prüfung, das ist das Geheimrezept von Drouhin, um Terroir und Jahrgangscharakter spürbar zu machen.
Der höchste Genuss kann nach 15 bis 20 Jahren Flaschenreifung erwartet werden. Wir empfehlen, den Wein vor dem Trinken zu dekantieren.
- ab 6 Flaschen in der Holzkiste -
pro Fl. 399,00 €
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Joseph Drouhin
- Pinot Noir
- Alkoholgehalt: 13.5%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2039
„Ein großzügiger und ausgeprägter Wein, der oft hervorragend ist. Die Farbe ist intensiv und leuchtend. In der Nase ist der erste Eindruck, der sich einstellt, der von Kirsche. Dann kommen holzige und feinwürzige Aromen zum Vorschein, mit einem mit einem eleganten Hauch von Moschus bei einigen Jahrgängen. Die Aromen sind außergewöhnlich reichhaltig und harmonisch Harmonie, weder zu rau noch zu schwer. Die Architektur des Weins wird von feinen und edlen Tanninen gestützt edlen Tanninen getragen, die dem Körper eine seidige Textur verleihen ("gras" genannt). Die Säure bringt Energie und Lebendigkeit dem Ganzen. Der Nachgeschmack ist ein reines Vergnügen.“ - Véronique Boss-Drouhin
Steckbrief
| Produktnummer: | 103083-2021 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Appellation Grand Cru Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 3.1 |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2.4 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2039 |
| Anschrift Erzeuger: | Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser: Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune wird Drouhin seit einigen Jahren von der nachfolgenden Generation unter der Leitung von Frèderic Drouhin und Veronique Drouhin (chief winemaker) geführt. Mit über 70 ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d´Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin wieder unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert.
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