Der Chablis Réserve de Vaudon wird ausschließlich aus Trauben der eigenen Weinberge von Joseph Drouhin erzeugt. Diese liegen hauptsächlich im Tal von Vauvillien, nicht weit vom Grand Crus entfernt, zwischen dem Premier Crus von Montéede Tonnerre und dem Mont de Milieu.
In der Nase entfalten der Chablis Réserve de Vaudon klare, sortentypische Chardonnay-Noten mit feinen Anklängen von Zitrusfrüchten und Steinobst, begleitet von einer dezenten Würze. Am Gaumen zeigt der Wein eine präzise Mineralität und leicht salzige Nuancen, die für die Region typisch sind. Die Struktur wirkt ausgewogen, die Frucht ist präsent, aber elegant eingebunden, unterstützt von einer lebhaften Säure. Insgesamt ein charaktervoller Chablis mit guter Balance und einem überzeugenden Preis-Genuss-Verhältnis.
Besonders passend zu fein gebratenem Fisch wie Seezunge mit Trüffelrisotto, zu zartem Geflügel oder zu mild gereiftem Weißschimmelkäse wie Brillat Savarin.
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Chablis
- Joseph Drouhin
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12.5%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2033
Steckbrief
| Produktnummer: | 101005-2023 |
|---|---|
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Chablis |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2033 |
| Anschrift Erzeuger: | Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser: Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune wird Drouhin seit einigen Jahren von der nachfolgenden Generation unter der Leitung von Frèderic Drouhin und Véronique Boss-Drouhin (chief winemaker) geführt. Mit über 70 ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d´Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin wieder unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert.
0.75 L (19,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (29,20 €/L)
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0.75 L (26,53 €/L)
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0.375 L (61,07 €/L)
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