Bremer Weinkolleg Sticker Lieblingswein von MA

Eine Flasche Weißwein mit einem schlanken, langen Hals und einem hellen, goldenen Etikett. Auf dem Etikett sind ein Wappen und der Name des Weins abgebildet. Die Flasche steht auf einem hellen Hintergrund.

Dr. Bürklin-Wolf

Wachenheimer Goldbächel P.C. 2022

Name: Wachenheimer Goldbächel P.C.
Brand: Dr. Bürklin-Wolf
SKU: 905042-2022
Price: 34.9 EUR
Availability: InStock

Deutschland | Pfalz

Die Lage Wachenheimer Goldbächel ist ca 4ha groß und das Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzt davon 3ha. Die südliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 m Bodentiefe befindet sich eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein. Dort werden die Rebwurzeln sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt. Der Riesling P.C. verströmt eine intensive, blumige Aromatik in der Nase, am Gaumen findet sich die perfekte Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, mit einer dezenten Mineralität im Abgang. Ein unheimlich eleganter Riesling aus der Pfalz mit viel Reifepotential!

92 Punkte Vinum Wein Guide 2024

pro Fl. 34,90 €

Inhalt: 0.75 L (46,53 €/L)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Weißwein
0.75l
trocken

Deutschland
Pfalz
Dr. Bürklin-Wolf

Riesling

Alkoholgehalt: 12.5%
Schraubverschluss
Trinkreife bis 2036

pro Fl. 34,90 €

Inhalt: 0.75 L (46,53 €/L)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Ein Mann in einem grauen Blazer hält ein Weinglas und lächelt. Er steht vor einer hellen Wand, die eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Marcs Liebling

Immer häufiger werde ich von Gästen im Restaurant nach Bio- oder biodynamischen Weinen gefragt; Weine die im Einklang mit der Natur erzeugt werden und den Weinbau als ganzheitliches Konzept statt als Monokultur sehen. Eine meiner Lieblingsempfehlungen; das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim in der Pfalz, das schon seit 2005 biodynamisch anbaut. Spannend ist vor allem der klare Fokus auf die Herkunft; manche der Weingutslagen sind als «Premier Cru» also «Erstes Gewächs», klassifiziert. «Goldbächel» ist so eine Wachenheimer «P.C.» Lage, die ich enorm schätze. Die Hauptaromen sind reife Quitte, saftige gelbe Birne und frischer grüner Apfel. Dazu etwas Ätherisches, frischer Thymian und eine langanhaltende Mineralität, die fast schon salzig daherkommt. Macht als Solist Freude, begleitet aber auch sehr gut Speisen mit Salzkomponente und Geflügelgerichte, bei denen die Haut mit etwas Honig bestrichen wurde.

Internationale Bewertung

James Suckling

November 2023

"Dieser saftige und elegante trockene Riesling ist noch leicht vom Feuersteincharakter des langen Hefekontakts im Eichenholz geprägt, so wie es auch bei den weißen Burgundern von Coche-Dury in diesem Stadium der Fall ist. Sehr geradlinig und fokussiert, braucht er nur noch etwas Zeit in der Flasche. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Wilde Gärung in großer neutraler Eiche. Vegan. Trinken oder aufbewahren."

Robert Parker

93+, Dezember 2023

"Der strohgelbe 2022er Wachenheimer Goldbächel P.C. ist auf der noch jungen und ungezähmten Nase sehr intensiv und komplex. Er zeigt reife und konzentrierte Frucht sowie eine lange Hefelagerung, obwohl er tatsächlich nur langsamer (bis November) fermentierte. Geschmacklich ist er sehr würzig und weniger nach Riesling, als man erwarten würde. Die Nase ist eher ungewöhnlich als subtil, aber das liegt nur daran, dass er sich langsamer entwickelt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und mineralisch, aber auch texturiert und wiederum mit deutlicher Hefenote. Die Säure ist bemerkenswert fein und die Tannine sind fast wie bei einem Rotwein (oder Pinot). Ein reichhaltiger und ausdrucksstarker Riesling, der noch auf dem Weg ist. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 %. Naturkorken. Verkostet auf dem Weingut im November 2023."

Steckbrief

Produktnummer:	905042-2022
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Riesling
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2022
Alkoholgehalt:	12.5%
Kategorie:	Weißwein
Verschluss:	Schraubverschluss
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	9°C
Trinkreife:	bis 2036
Öko-Kontrollstelle:	DE-ÖKÖ-003
Anschrift Erzeuger:	Weingut Bürklin Wolf Weinstr. 65 DE 67157 WACHENHEIM

Holzfässer stehen in einem dunklen Keller auf einem gepflasterten Boden. Warmes Licht von Deckenleuchten beleuchtet die Fässer und schafft eine rustikale Atmosphäre.

Dr. Bürklin-Wolf

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt mit fast 90 ha Rebfläche zu den größten deutschen Weingütern in Privatbesitz. Was Bettina Bürklin-von Guradze in den letzten 20 Jahren erreicht hat, ist in der Tat bemerkenswert. Von der kompletten Umstellung auf biodynamischen Weinbau (mit der Zertifizierung durch Biodyvin im Jahr 2005) bis zur neuen Einteilung der Weine in Gutsweine, Ortslagen‚ "Premier Cru" (P.C.) - und "Grand Cru" (G.C.)-Lagen, nach dem Vorbild des Burgund.