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Marcs Liebling

Ein Grand Cru, der sich langsam auf ein Crescendo hin steigert. Kein plumper Charmeur, sondern ein subtiler Verführer. Er braucht wahnsinnig viel Luft um sich zu öffnen, steht er doch noch ganz zu Beginn seiner Blüte. Wenn er sich dann aber öffnet, entfaltet er ein wahres Feuerwerk… schon lange hat mich kein Wein mehr so in seinen Bann gezogen wie dieser! Warum? Man kann sich einen ganzen Abend lang genussvoll mit ihm beschäftigen, und er offenbart immer wieder eine neue Facette. Über diese knapp neun Hektar große, von einer Mauer umschlossene Lage wurde schon viel geschrieben. Immerhin finden sich Aufzeichnungen zum Lambrays bereits aus 1365! Die Beschreibung, die ich am passendsten finde, ist «Die eiserne Hand im Samthandschuh». Am Anfang viel helle Beeren, enorm viel Pfeffer, nach Zeit dann eine perfekte Struktur aus Säure, sanftem Tannin und lang anhaltender Frucht. Leitaromen sind für mich reife Himbeere, helle Pflaume und geröstete Waldpilze. Das, was ihn auszeichnet, ist das pure, unglaublich präzise herausgearbeitete Finale. Ein wahrhaftiger Grand Cru!

Steckbrief

Produktnummer: 185001-2021
Gattung: Rotwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Rebsorte: Pinot Noir
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13.5%
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Naturkorken
Ausbau: 18 Monate im Fass, 50% neu
Farbe: rot
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 15°C
Trinkreife: bis 2046
Anschrift Erzeuger: Domaine Clos des Lambrays 31, rue Basse FR 21220 MOREY-ST-DENIS

Clos des Lambrays

Mit 8,82 Hektar des Clos des Lambrays hält die Domaine des Lambrays nahezu das Monopol an dieser Spitzenlage, die erstmals 1365 von der Abtei von Cîteaux erwähnt wurde. Das Potential der Weinberge war über Jahrhunderte unbestritten, aber erst 1981 wurde der Clos de Lambrays als 33. Grand Cru Lage im Burgund offiziell eingetragen. Die meisten Rebstöcke wurden zwischen 1898 und 1935 gepflanzt und haben heute ein Durchschnittsalter von 90 Jahren.

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