Clos des Lambrays 2021

Marcs Liebling

Ein Grand Cru, der sich langsam auf ein Crescendo hin steigert. Kein plumper Charmeur, sondern ein subtiler Verführer. Er braucht wahnsinnig viel Luft um sich zu öffnen, steht er doch noch ganz zu Beginn seiner Blüte. Wenn er sich dann aber öffnet, entfaltet er ein wahres Feuerwerk… schon lange hat mich kein Wein mehr so in seinen Bann gezogen wie dieser! Warum? Man kann sich einen ganzen Abend lang genussvoll mit ihm beschäftigen, und er offenbart immer wieder eine neue Facette. Über diese knapp neun Hektar große, von einer Mauer umschlossene Lage wurde schon viel geschrieben. Immerhin finden sich Aufzeichnungen zum Lambrays bereits aus 1365! Die Beschreibung, die ich am passendsten finde, ist «Die eiserne Hand im Samthandschuh». Am Anfang viel helle Beeren, enorm viel Pfeffer, nach Zeit dann eine perfekte Struktur aus Säure, sanftem Tannin und lang anhaltender Frucht. Leitaromen sind für mich reife Himbeere, helle Pflaume und geröstete Waldpilze. Das, was ihn auszeichnet, ist das pure, unglaublich präzise herausgearbeitete Finale. Ein wahrhaftiger Grand Cru!