Aus den Lagen Goldberg und Bissersheimer Berg stammen die Trauben des Sauvignon Blanc TERTIÄR. Knackig, fruchtig und floral präsentiert sich der Weißwein in der Nase mit Aromen von gelben Früchten. Am Gaumen spiegelt sich das Geruchserlebnis hervorragend wieder und fügt für Sauvignon Blanc typisch leicht vegetative Noten hinzu, die mit der feinen Säure hervorragend harmonieren.
Solo ein Genuss oder auch zu leichteren Fisch oder Pastagerichten. Ein bezaubernd spielerischer Sauvignon Blanc!
pro Flasche 5,90 €
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- 0.375l
- trocken
- Deutschland
- Pfalz
- Weingut Wageck Pfaffmann
- Alkoholgehalt: 11,50%
- Schraubverschluss
Thorstens Liebling
Letzte Woche habe ich mal wieder meinen Rucksack gepackt und war für Euch auf der Suche nach neuen Lieblingsweinen. Mein Stopp war diesmal bei Thomas Pfaffmann in Bissersheim. Dort durfte ich sämtliche Weine verkosten, aber einer blieb mir tief in Erinnerung: der Tertiär Sauvignon Blanc. Er leuchtet goldgelb aus dem Glas. Es sind grüne Reflexe wahrnehmbar. Ein toller und frischer Duft strömt nach oben. Es ist eine Mischung aus Früchten und Gemüse. Klar zu erkennen ist Maracuja, Ananas, Kiwi, ein Hauch Stachelbeere, weißer Pfirsich, etwas Grapefruit. Hinzu kommt Tomatenblatt, Grüner Spargel, Salbei und etwas grüne Paprika. Trocken, saftig, elegant und zupackend zugleich. Schlanker Körper. Ein kleiner Charmeur am Gaumen. Dort nimmt man mehr die vegetabilen Noten wahr als die tropischen. Grüne Paprika, Limette, Stachelbeere und Maracuja sind deutlich zu spüren. Die Säure ist spürbar, aber nicht aufdringlich. Sie bereitet einen tollen Trinkfluss. Der Alkohol ist kaum spürbar. Langer saftiger Abgang, der von den tropischen Früchten geprägt wird - leicht krautig und ein Hauch von Fleur de Sel. Ein Wein zum Verlieben und Teilen. Dazu passt: gratinierter Honig-Ziegenkäse auf Salatbett mit Feigen und Orangenfilets.
Steckbrief
| Produktnummer: | 690702-2024 |
|---|---|
| Ausbau: | 10% Barrique Rest Stahl |
| Gesamtsäure: | 6,50 g/l |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 4,80 g/l |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 11,50% |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inhalt: | 0,375l |
| Zutaten : | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Wageck Pfaffmann GdbR Luitpoldstr. 1 67281 Bissersheim DE |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 1,40 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 297 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,50 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 71 |
0.75 L (22,53 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (15,87 €/L)
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