Der Bissersheim Chardonnay KALKMERGEL von Wageck stammt aus der Lage Goldberg, die auf 150m Höhe liegt und - wie der Name bereits vermuten lässt - von kalkhaltigem Tonmergel geprägt ist.
In der Nase intensive Aromen von Mineralität und Rauch. Der Weißwein benötigt zu Beginn viel Luft, zeigt sich jedoch am Gaumen sehr saftig, mit einer geschmeidigen Textur und einer gleichzeitig lebhaften Säurestruktur. Insgesamt ein wunderbares Mundgefühl mit langem, kraftvollen Abgang.
Passt zu Schafs- oder Ziegenkäse, Meeresfrüchten, gebratenem und gegrilltem Fisch. Ein sehr spannender Chardonnay, der jetzt herrlich zu trinken ist!
pro Flasche 14,90 €
Inhalt: 0.75 L (19,87 €/L)
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Deutschland
- Pfalz
- Weingut Wageck Pfaffmann
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 13,50%
- Schraubverschluss
Steckbrief
| Produktnummer: | 691301-2023 |
|---|---|
| Ausbau: | 100% im Stahl vergoren |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,50% |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Aroma: | Apfel, Birne, Zitrus, weiße Blüten |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Speiseempfehlung: | Zu Fisch, Geflügel und feinen Menüs |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 7,30 g/l |
| Restzucker: | 2,90 g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Wageck Pfaffmann GdbR Luitpoldstr. 1 67281 Bissersheim DE |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 343 |
|---|---|
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 82 |
Weingut Wageck Pfaffmann
Seit mehr als einem Jahrhundert steht der Name Wageck für Qualitätsweinbau im kleinen Ort Bissersheim. Mit Frank und Thomas Pfaffmann leitet nun die 5. Generation das Weingut in der nördlichen Pfalz. Mit guten Qualitäten gibt man sich hier nicht zufrieden – Thomas Pfaffmann will zu den besten Erzeugern Deutschlands gehören und darauf ist das gesamte Handeln ausgelegt. Alle Böden sind von tertiärem Kalk geprägt, was den Weinen eine wundervolle Finesse verleiht. Zusätzlich werden die Weinberge ausschließlich mit Kuhmist gedüngt. Bis auf die FUNDAMENT- Linie werden alle Wein spontan vergoren und zum großen Teil im Holz ausgebaut und gereift, um komplexe Weine mit eigenständigem Charakter hervorzubringen.
Der Erfolg gibt Thomas Pfaffmann recht!
Auszeichnungen:
1. Platz - Meiningers Rotweinpreis 2025 (Cuvée WILHELM Réserve 2019)
Eichelmann 2025
ausgezeichnet als "Hervorragendes Weingut" mit 3,5 Sternen
4 Sterne Falstaff Wein Guide 2025
3,5 Sterne Vinum Weinguide 2025
3 Trauben GAULT&MILLAU 2025
0.75 L (13,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (14,53 €/L)
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