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Internationale Bewertung

Falstaff

Juli 2023

"Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Rauchig-tabakig, Brombeeren und schwarze Kirschen, ein Hauch von Bergamotte. Kraftvoll, dunkle Waldbeeren, frisch strukturiert, seidige Tannine, mineralisch-salzig im Abgang, ein würziger Speisenwein."

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Steckbrief

Produktnummer: 751053-2019
Ausbau: Holzfass
Kategorie: Rotwein
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Land: Österreich
Anbaugebiet: Österreich
Rebsorte: Syrah
Jahrgang: 2019
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 13,00%
Klassifizierung: Qualitätswein
Aroma: Dunkle Beeren, Eukalyptus, Lakritz
Verschluss: Naturkorken
Speiseempfehlung: zu Rind, Wild, gereiftem Käse
Inhalt: 0,75l
Gesamtsäure: 6,10 g/l
Restzucker: 1,00 g/l
Öko-Kontrollstelle : AT-BIO-401
Anschrift Erzeuger: Weingut Rudolf Fidesser Platt 39 AT 2051 PLATT
Eine malerische Landschaft mit sanften Hügeln, Weinreben und einem kleinen Haus. Ein schmaler Weg führt durch die grüne Umgebung, umgeben von Bäumen und Weinbergen im Hintergrund.

Weingut Rudolf Fidesser

Durch die einzigartige Lage am Schnittpunkt zwischen der kristallinen Granitzone des Manhartsberges (Böhmische Masse) einerseits sowie den von Tertiär- und Quartärablagerungen geprägten Tälern der Pulkau und der Schmida andererseits und der damit verbundenen großen Bodenvielfalt (Sand, Schotter, Tonmergel, Löß) sind die Weine vom Weingut Fidesser sehr eigenständig und eigentlich keinem der umliegenden Gebiete zuzuordnen. Norbert Fidesser über seine Philosophie der Weinbereitung: „Unsere Weingärten werden nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus nach Rudolf Steiner bewirtschaftet. Wir verzichten auf synthetische und systemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide, Insektizide, Herbizide, Botrytismittel) und lassen so dem Terroir die Hauptrolle spielen. Der Schutz der Rebe vor Krankheiten erfolgt ausschließlich mit natürlichen Mitteln, durch eine sehr intensive Laubarbeit und die Förderung von Nützlingen. Ein intaktes Bodenleben garantiert eine hohe Vitalität der Reben, die eine natürliche Abwehrkraft gegen Witterungsextreme, Krankheiten und Schädlinge bewirkt.“ Spannende Weine aus dem Weinviertel.

Zum Winzerinterview mit Sophie Fidesser

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