Der Salm rot trocken vom Weingut Prinz Salm ist eine Cuvée aus 70% Spätburgunder und 30% Merlot.
In der Nase sehr klassisch nach Kirschen, und roten Beeren wie Himbeere und Johannisbeere duftend. Der Merlotanteil zeigt sich für die leichten blumigen Noten wie getrocknete Veilchen verantwortlich. Am Gaumen zeigt er sich durch den 18 monatigen Holzausbau im Barrique und großen Stückfass sehr harmonisch, mit einer zarten Tanninstruktur und schönem Schmelz, der ein tolles Mundgefühl vermittelt. Passt zu hellem Fleisch, Wild und frischem Käse. Elegant und gleichzeitig intensiv - ein perfekter Begleiter für jeden Tag!
pro Flasche 13,90 €
Inhalt: 0.75 L (18,53 €/L)
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Deutschland
- Rhein
- Weingut Prinz Salm
- Spätburgunder
- Merlot
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Schraubverschluss
Steckbrief
| Produktnummer: | 903068-2023 |
|---|---|
| Kategorie: | Rotwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 14 - 18°C |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rhein |
| Rebsorte: | Merlot, Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Landwein |
| Aroma: | Kirsche, Himbeere, Veilchen, feiner Holzton |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Speiseempfehlung: | Zu Wild, Käse, hellem Fleisch & Pasta genießen |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 5,10 g/l |
| Restzucker: | 0,80 g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Prinz Salm Schloßstraße 3 55595 WALLHAUSEN DE |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 0 |
|---|---|
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 0 |
Weingut Prinz Salm
Das Weingut der Prinzen zu Salm-Salm in Wallhausen mit 18 Hektar Weinbergen in Rheinhessen und an der Nahe ist das älteste deutsche Weingut in Familienbesitz. Seit über 800 Jahren wird hier bereits Wein angebaut - ununterbrochen. Mit Prinz Felix und Prinzessin Victoria ist nunmehr die 32. Generation am Werk.
Prinz Felix zu Salm-Salm ist seit 2007 verantwortlich für die Weinberge und den Keller, 2015 hat ihm sein Vater, Michael Prinz zu Salm-Salm (VDP Präsident 1990-2007) den Betrieb übergeben. Familientradition seit 32 Generationen: Felix und Victoria Prinz und Prinzessin zu Salm-Salm bewirtschaften ca. 130.000 m² Weingärten in den besten Lagen Deutschlands. An den Steilhängen der Nahe und in Rheinhessen wird so seit Jahrhunderten Weinbau gelebt. Neben der VDP Mitgliedschaft ist das Weingut auch mit dem Nachhaltigkeitssiegel FAIR’N GREEN zertifiziert.
Zu den Themenfeldern des FAIR'N GREEN-Standards gehören unter anderem:
Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität
Maßnahmen zum verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen
Soziale Verantwortung entlang der Wertschöpfungskette
Nachhaltigkeitsmanagement und kontinuierliche Weiterentwicklung der Unternehmensprozesse
Berücksichtigung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Aspekte
Wir verfolgen seit Jahren die bemerkenswerte Entwicklung des Weinguts: Lagencharakter und Reifepotential stehen jetzt ganz klar im Vordergrund - und das schmeckt man sehr deutlich!
Bewertungen
4 Trauben Gault&Millau 2024
„Wer auf 32 Generationen und über 800 Jahre Weinbau zurückschauen kann, der darf getrost von einem traditionsreichen Familienweingut sprechen. Felix und Victoria Prinz und Prinzessin zu Salm-Salm führen seit 2015 das Gut mit Weinbergen an der Nahe und Rheinhessen, das in vielen Bereichen noch auf konventionelle Handarbeit setzt. (...) im Keller wird so schonend wie möglich vinifiziert. Das Sortenspektrum bietet auch Scheurebe und Merlot, ansonsten triumphieren Riesling und Burgundersorten in den Salm'schen Weinlagen.“
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