Der Hipping zählt zu den drei bekanntesten Lagen am Roten Hang und verbindet die würzige Ausprägung des Pettenthals mit der Fruchtaromatik des Ölbergs. Die Weinberge werden seit mehreren Jahren ökologisch bewirtschaftet (DE-ÖKO-006). Aufgrund der steigenden Traubenqualität werden die Weine aus dieser Lage seit dem Jahrgang 2014 als Große Gewächse erzeugt.
In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspektrum mit Ingwer, Limette, weißem Pfirsich und feinen Veilchennoten. Hinzu kommen Anklänge von geröstetem Sesam, die dem Wein eine eigenständige Würze verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling präzise und strukturiert, mit klarer Frucht, ausgeprägter Mineralität und ausgewogener Säure. Die Kombination aus Frucht, Würze und der für den Roten Hang typischen Mineralität sorgt für einen langen Nachhall. Mit etwas Belüftung gewinnt der Wein zusätzlich an Ausdruck.
pro Flasche 75,00 €
Inhalt: 0.75 L (100,00 €/L)
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Deutschland
- Rheinhessen
- Weingut Kühling-Gillot
- Riesling
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Naturkorken
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 909032-2025 |
|---|---|
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Großes Gewächs |
| Aroma: | Steinobst, Orange, Kräuter, Schieferwürze |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Speiseempfehlung: | Ideal zu Wild, asiatischer Küche und Festmenüs |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 6,50 g/l |
| Restzucker: | 1,70 g/l |
| Zutaten : | Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure Konservierungsstoff: SULFITE; Antioxidationsmittel: Sulfite; *aus ökologischer Erzeugung. |
| Öko-Kontrollstelle : | DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft |
| Anschrift Erzeuger: | Spanier-Gillot GmbH & Co. KG Bahnhofstrasse 33 67591 Hohen-Sülzen DE |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 1,00 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 317 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,50 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 76 |
Weingut Kühling-Gillot
„Dieses (...) Weingut lebt den Wein, und zwar von Grund auf. Lichtjahre entfernt vom bloßen Mainstream bietet es authentische Weinkultur vom Feinsten…“ (Gault&Millau). Der VINUM Weinguide hat 2018 Carolin Spanier-Gillot zur Winzerin des Jahres ernannt, eine herausragende Auszeichnung für das Weingut Kühling-Gillot und ein großes Kompliment an Carolin Spanier-Gillot, die seit 2002 für den sensationellen Aufstieg des Weingutes verantwortlich ist.
Das Weingut umfasst 18 Hektar und erstreckt sich über die typischen Bodenarten am Roten Hang. Roter Schiefer und Tonmergel ist in den ausschließlich VDP.Ersten (Nackenheim, Nierstein, Oppenheim) und VDP.Großen Lagen (Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg, Kreuz) zu finden. Riesling und Spätburgunder gedeihen hervorragend nördlichen Klima und bieten filigrane Aromen mit atemberaubender Finesse.
Im neu gebauten Reifekeller, der in Hohen-Sülzen in den Berg integriert wurde, können sich die Weine nach spontaner Gärung ausgedehnt ausruhen. Mit immer längeren Phasen auf der Hefe wollen Carolin und H.O. Spanier ihren Weinen die Zeit geben, die sie brauchen. Spannende und absolut geniale Weine!
Auszeichnungen
Winzerin des Jahres VINUM Wineguide 2018
5 Sterne VINUM Wineguide 2026
Riesling vom Rotliegenden 2020 -
1.Platz Weißwein des Jahres 2025 Meiningers WEINWIRTSCHAFT
0.75 L (13,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (13,20 €/L)
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0.75 L (14,53 €/L)
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0.75 L (19,33 €/L)
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0.75 L (11,33 €/L)
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0.75 L (118,67 €/L)
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0.75 L (50,53 €/L)
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0.75 L (52,00 €/L)
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0.75 L (76,00 €/L)
LebensmittelangabenIhre Vorteile
Bremer Weinkolleg
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