Der Ried Sulz Sauvignon Blanc vom Weingut Gross stammt aus einer der markantesten Lagen der Südsteiermark. Die steilen Hänge der Ried Sulz sind von kalkhaltigen Böden geprägt, die dem Wein seine klare Struktur und präzise Herkunft verleihen. Nach selektiver Handlese erfolgt die Vergärung überwiegend im Edelstahltank, um die Frucht rein und unverfälscht zu erhalten. Anschließend reift der Wein längere Zeit auf der Hefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Er wird unfiltriert abgefüllt, sodass die volle Textur und der charakteristische Ausdruck der Lage erhalten bleiben.
In der Nase zeigt sich ein Bouquet aus Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere und frischen Kräutern, begleitet von feinen mineralischen Noten. Am Gaumen überzeugt der Sauvignon Blanc mit Fokussierung, eleganter Spannung und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität – ein Wein, der die Handschrift des Weinguts Gross und die Besonderheit der Ried Sulz eindrucksvoll widerspiegelt.
Passt hervorragend zu zu leichten Fischgerichten, gebratenem Spargel oder feinen vegetarischen Speisen.
pro Flasche 44,90 €
Inhalt: 0.75 L (59,87 €/L)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Österreich
- Steiermark
- Weingut Gross
- Sauvignon Blanc
- Alkoholgehalt: 13,50%
- Naturkorken
Thorsten´s Liebling
Mein BIO Rotwein des Jahres aus Spanien. Für mich ist der 20 Aldeas (20 Dörfer) der perfekte Tapas Wein, wenn der beste Freund auf ein „Schwätzchen“ vorbei kommt. Am liebsten serviere ich dazu Albondigas in frittierter Tomatensauce und mit Pinienkernen. Tipp: ca. 1 Stunde vorher öffnen. Alleine die Farbe bringt ein Strahlen in das Gesicht – brillantes tiefdunkles Rubinrot fast Schwarz mit dunklen rubinroten Reflexen. Kühl, vielschichtig in der Nase. Es sind klare Aromen von roten Kirschen, gekochten Heidelbeeren, süßen Pflaumen, Feigen, gebackenen Tomaten, ein Hauch von Lorbeerblättern, Rosmarin, frischem Tabak und etwas Lakritze zu spüren. Durch den 12monatigen Ausbau in amerikanischen Barriques kommen noch Noten von Zedernholz, etwas Vanille und eine Nuance von dunkler Schokolade hinzu. Trocken, fruchtiger Auftakt, der an einen Korb voll dunkler eingekochter Beeren erinnert. Mittlerer Körper trifft auf eine mittlere Säurestruktur. Der Alkohol ist gut eingebunden. Die roten Beeren gepaart mit den Lorbeerblättern und dem Rosmarin sind auch am Gaumen zu spüren. Eine leichte Holznote mit Vanille kommt dazu. Langer, saftiger Abgang, der von der Frucht getragen wird. Feines, leicht spürbares Tannin runden diesen ausgezeichneten BIO Tempranillo ab. Ich bin schwer begeistert und warte nun auf meinen Freund, damit ich endlich mit ihm ein Glas trinken kann.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 750031-2021 |
|---|---|
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 10 - 13°C |
| Land: | Österreich |
| Anbaugebiet: | Steiermark |
| Region: | Südsteiermark |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,50% |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Aroma: | gelbe Tropenfrüchte, Kumquat, kandierte Orangen, Kräuterwürze, Rauch |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Speiseempfehlung: | Süßwasserfische, Spargel- und Pilzgerichte, Risotto |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 7,20 g/l |
| Restzucker: | 1,10 g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Gross GmbH Ratsch 26 8461 Ehrenhausen AT |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 0,11 |
|---|---|
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 341 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,11 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 81 |
Weingut Gross
Direkt am Ratscher Nussberg, einer der besten Lagen der Südsteiermark, liegt das Weingut Gross, seit über 100 Jahren im Familienbesitz. Die Familie Gross setzt in den steilen Weinbergen der Steiermark auf biologische Bewirtschaftung und ist AT-BIO-402 zertifiziert. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Weine von großer Eleganz, die typisch für die Steiermark sind. „Die Weine der Familie Gross zählen Jahrgang für Jahrgang zu den Topweinen Österreichs“ so der Falstaff.
Seit 2019 haben Martina und Johannes Gross die alleinige Verantwortung für das Weingut und setzen die Weiterentwicklung fort, die sie in den letzten Jahren mit ihren Geschwistern begonnen haben: kompromissloses Streben nach der besten Qualität, die die Südsteiermark in ihren Weinen hervorbringt. Das bedeutet Handlese, Spontanvergärung, separater Ausbau jeder einzelnen Parzelle und vor allem Zeit für die Entwicklung - so entstehen Weine, die die einzigartige Typizität ihrer Herkunft zeigen und enormes Reifepotential mitbringen.
Zum Winzerinterview mit Johannes Gross
Gault&Millau Weinguide 2023 - Kollektion des Jahres 2023
"Die aktuelle Kollektion von Martina und Johannes Gross ist unvergleichlich, sowohl in ihrer beeindruckenden Qualität als auch in ihrer Zusammensetzung. Auffällig dabei ist der Jahrgang der fünf Fassreserven: 2017. Der Grund: Man beschloss, diesen Weinen mehr Zeit zur Entwicklung zu gönnen. Das tut ihnen unglaublich gut. Unsere Verkostungsergebnisse bestätigen das: Sie gewinnen an Komplexität, Charisma und Ausdruck. Ausgebaut wird jede Parzelle separat und am Schluss werden sie zu authentischen Schönheiten vereint."
0.75 L (22,53 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (83,87 €/L)
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