Silvaner Der Schäfer Retzbach 2023

Name: Silvaner Der Schäfer Retzbach
Brand: Rudolf May
SKU: 902018-2023
Price: 32.9 EUR
Availability: InStock

Deutschland | Franken

Der Silvaner „Der Schäfer“ aus dem gleichnamigen Gewann im Langenberg präsentiert sich mit burgundischer Eleganz und Tiefgang.

Die über 50 Jahre alten Reben bringen einen kraftvollen, cremigen Wein hervor, der durch 24 Stunden Maischestandzeit und neun Monate auf der Vollhefe an Struktur und Schmelz gewinnt. Der Ausbau im Stück- und Doppelstückfass verleiht dem Wein einen spürbaren Holzeinfluss, der sich harmonisch in nussige, kräuterwürzige Aromen und feine Limettennoten einfügt.

Der Stil ist dichter und fülliger als bei klassischen Silvanern, mit einem langen, salzig-mineralischen Abgang. Die Burgunderflasche ist kein Zufall - ein exzellenter Speisenbegleiter mit Charakter und Tiefe.

pro Fl. 32,90 €

Inhalt: 0.75 L (43,87 €/L)

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Weißwein
0.75l
trocken

Deutschland
Franken
Rudolf May

Silvaner

Alkoholgehalt: 13%
Schraubverschluss

Internationale Bewertung

James Suckling

Oktober 2024

"Mit seinem Zusammenspiel von frischer Ananas, Wildblumen und Sternfrüchten mit einer unverblümten Kräuterfrische am sehr gut strukturierten, mittelkräftigen Gaumen ist dies ein bemerkenswerter trockener Silvaner. Sehr langer, kompakter, kalkhaltiger Abgang, der irgendwie auch inspirierend ist und Lust auf mehr macht. Aus biologisch angebauten Trauben. Trinken oder aufbewahren. Schraubverschluss."

Falstaff

November 2024

"Dicht und würzig im Duft, Kräuter von Thymian, Salbei, Lorbeer, gelber Apfel, Birnenmark, Mirabellen, frische Zitronen. Am Gaumen dicht und mit mineralischer Würze, salzige Ader durchzieht den cremigen Fond aus klarer, frischer Frucht und Kräuterwürze."

Steckbrief

Produktnummer:	902018-2023
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Franken
Rebsorte:	Silvaner
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2023
Klassifizierung:	Qualitätswein bestimmten Anbaugebietes
Alkoholgehalt:	13%
Kategorie:	Weißwein
Verschluss:	Schraubverschluss
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	9°C
Öko-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-006
Anschrift Erzeuger:	Weingut Rudolf May GbR Im Eberstal 1 DE 97282 Retzstadt

Zwei Personen stehen in einem Weinkeller, umgeben von Holzfässern. Im Hintergrund sind metallische Lagertanks sichtbar. Die Atmosphäre ist kühl und rustikal, mit einer warmen Beleuchtung.

Rudolf May

Ein absoluter Meister des Silvaners ist das VDP Weingut May um Rudolf und Benedikt May. Nach mehr als 300 Jahren Weinbau als Familientradition hat Rudolf May 1998 sein Weingut im fränkischen Retzstadt gegründet. Heute bewirtschaftet die Familie May auf 17 Hektar Rebfläche vor allem Silvaner, aber auch Spätburgunder, Weißburgunder, Riesling und Rieslaner. Hervorragende Grundlage für große Weine bieten die Großen Lagen Himmelspfad und Rothlauf und die Ersten Lagen Rossthalberg, Langenberg, der Schäfer und Benediktusberg, in denen Familie May ihre Weinberge haben. Seit 2015 werden die Weinberge ökologisch bewirtschaftet – aus purer Überzeugung, nicht als Marketingmaßnahme.