Ein besonderes Juwel im Portfolio von Joseph Drouhin ist der Beaune Clos des Mouches Blanc – ein Premier Cru aus einer der renommiertesten Lagen in Beaune. Der Weinberg „Clos des Mouches“ befindet sich seit über einem Jahrhundert im exklusiven Besitz der Familie Drouhin. Der Name leitet sich von den früher dort gehaltenen Bienenstöcken ab, die zahlreiche Honigfliegen („mouches à miel“) anzogen.
Dieser elegante Chardonnay passt ideal zu feinen Speisen wie gebratenem Steinbutt mit weißem Trüffelrisotto, hellem Geflügel, Kalb oder Wildgeflügel. Ein charaktervoller Burgunder mit hervorragendem Reifepotenzial!
- max. 2 Flaschen pro Kunde -
pro Flasche 229,00 €
Inhalt: 0.75 L (305,33 €/L)
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Joseph Drouhin
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 14,50%
- Naturkorken
Der Clos des Mouches Blanc ist jedes Jahr wieder einer der Weine, auf die wir uns besonders freuen. Kellermeisterin Véronique Boss-Drouhin schreibt: „Ein herausragender Wein. HellgelbeFarbe. Komplexe florale Nase nach weißemFlieder und weißer Rose. Einmal geöffnet treten fruchtige Aromen in den Vordergrund, die sich in Richtung gegrillter Haselnuss und Mandel entwickeln. Wenn der Wein reifer ist, ist die Nase überraschend stark und fünfzehn Minuten Belüftung erzeugen wunderbare Noten von weißem Trüffel, Zitrone, Honig und Muskatnuss, die elegant miteinander verwoben sind. (..) Seine reichhaltige Textur zeigt sich, aber auch seine Struktur und Mineralität. Er ist rund, aber niemals schwer. Harmonische Fülle im Abgang. Dieser Wein verbindet auf bemerkenswerte Weise die Komplexität und Eleganz eines Bâtard-Montrachet mit der Kraft eines Corton-Charlemagne.“
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 102019-2023 |
|---|---|
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 10 - 14°C |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,50% |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Aroma: | Rose, weißer Flieder, Haselnuss, Mandel |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Speiseempfehlung: | zu Fisch, Kalb, Geflügel, gereiftem Käse |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 4,70 g/l |
| Restzucker: | 2,80 g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Maison Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer 21200 BEAUNE FR |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 0 |
|---|---|
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 0 |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser ist die Maison Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune, wird Drouhin mittlerweile in 4. Generation von den 4 Geschwistern geführt: Frédéric Drouhin, Véronique Boss-Drouhin als Kellermeisterin, Philippe, der sich um die Weinberge kümmert und Laurent, der als Markenbotschafter in der ganzen Welt unterwegs ist. Mit 93ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d'Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert. Zuletzt konnte die Weibaufläche durch Erwerb des Château de Chasselas um Weinberge in Saint-Véran im Mâconnais erweitert werden.
William Kelley, der durchaus kritische Burgund-Verkoster bei Robert Parkers Wine Advocate, schreibt: "Für meinen Geschmack ist der Stil von Drouhin unter allen bedeutenden Häusern der Region der mit der größten aromatischen Vielfalt und strukturellen Finesse".
Seit 1993 arbeitet das Weingut vollständig biodynamisch. Vor 30 Jahren war Biodynamie noch eine pure Vision, die noch lange nicht in den Köpfen der Leute angekommen war. Familie Drouhin war ein absoluter Vorreiter und ist heute der größte bio-dynamisch arbeitende Betrieb in der Region. Konkret bedeutete dies Veränderungen im gesamten Betriebsablauf, zum Beispiel mit täglichen Besuchen der Weinberge, um die optimale Nährstoffversorgung der Reben zu gewährleisten und potentiellen Krankheiten und Defiziten rechtzeitig vorbeugen zu können. „Die Biodiversität ist zurück“, so Véronique Boss-Drouhin, „die Reben sehen gesünder aus als jemals zuvor […] – man kann fühlen, dass sie im Gleichgewicht sind.“ Dies zusammen mit einem bewussten Ausbau der Weine im Keller lässt Weine von großer Komplexität und Frische entstehen.
Als altes, familiengeführtes Unternehmen ist Joseph Drouhin eines der Gründungsmitglieder der „PRIMUM FAMILIAE VINI“, einer exquisiten Vereinigung von elf der besten, familiengeführten Weingütern der Welt (weitere Informationen unter www.pfv.org). Aus jeder Region darf nur ein Spitzenweingut Mitglied sein, dies sind u.a. Egon Müller, Hugel, Château de Beaucastel, Mouton Rothschild und Vega Sicilia. Das Burgund wird durch das Haus Drouhin repräsentiert - mit seiner exzellenten Qualität und außergewöhnlichen Historie die perfekte Vertretung in diesem erlauchten Kreis!
0.75 L (19,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (33,20 €/L)
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0.75 L (30,53 €/L)
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