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Verkostungsnotiz von Weinmacherin Véronique Boss-Drouhin: "Ein herausragender Wein. Hellgelbe Farbe. Komplexe florale Nase nach weißem Flieder und weißer Rose. Einmal geöffnet treten fruchtige Aromen in den Vordergrund, die sich in Richtung gegrillter Haselnuss und Mandel entwickeln. Wenn der Wein reifer ist, ist die Nase überraschend stark und fünfzehn Minuten Belüftung erzeugen wunderbare Noten von weißem Trüffel, Zitrone (Cedrat), Honig und Muskatnuss, die elegant miteinander verwoben sind. (...) Seine reichhaltige Textur zeigt sich, aber auch seine Struktur und Mineralität. Es ist rund, aber niemals schwer. Harmonische Fülle im Abgang. Dieser Wein verbindet auf bemerkenswerte Weise die Komplexität und Eleganz eines Bâtard-Montrachet mit der Kraft eines Corton-Charlemagne."

Hervorragend zu gebratenem Steinbutt mit cremigem weißen Trüffelrisotto sowie zu hellem, edlem Geflügel, Kalbsfleisch oder Wildgeflügel.

Internationale Bewertung

James Suckling

August 2023

"Er ist so cremig, großzügig und elegant, mit Aromen von Zitronen, blanchierten Mandeln, weißem Pfeffer, weißer Grapefruit, Pfirsichen und Sahne. Vollmundig, lang und anhaltend, mit köstlich reifer Frucht. Fantastische Konzentration. Trinken oder lagern."

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Vinous

November 2022

"Der Beaune Clos des Mouches Blanc 1er Cru 2021 ist ein würdiger Begleiter des Chassagne-Montrachet Morgeot. Er duftet herrlich nach Zitrusfrüchten und zerkleinertem Kalkstein, ist kräftig und konzentriert. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer straffen Säurelinie, die im Abgang eine gute Konzentration aufweist. Es lohnt sich auf jeden Fall, diesen Wein aufzuspüren."

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Decanter

November 2022

"Das Aroma reifer Apfelfrüchte dieses Weins weist Akzente von Butter, Weißdornblüten und Gewürzen auf. Die Textur ist reif, und am Gaumen gibt es fast eine Andeutung von Honig. Die Reife ist jedoch nicht übertrieben, und die ausgewogene Säure sorgt für einen zufriedenstellenden Ausklang. Die Trauben stammen aus zwei Parzellen von Drouhin, die insgesamt 6,42 Hektar in der Zone am südlichen Rand von Beaune umfassen. Sie werden als ganze Trauben gepresst und auf einheimischen Hefen in Fässern (25% neu) vergoren. Dieser Wein wird sich jung gut trinken lassen und kann ein Jahrzehnt lang reifen."

Decanter Logo 93

Steckbrief

Produktnummer: 102019-2021
Gattung: Weißwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: Appellation d'Origine Contrôlée
Alkoholgehalt: 13.5%
Besonderes: Prämierte
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Naturkorken
Gesamtsäure: 3.7
Farbe: weiß
Lebensmittelinfo: Sulfite
Restzucker: 1.5
Trinktemperatur: 12°C
Trinkreife: bis 2042
Anschrift Erzeuger: Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE

Joseph Drouhin

Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser: Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune wird Drouhin seit einigen Jahren von der nachfolgenden Generation unter der Leitung von Frèderic Drouhin und Veronique Drouhin (chief winemaker) geführt. Mit über 70 ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d´Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin wieder unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert.

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