Der By Ott Rosé* von Domaines Ott überzeugt jedes Jahr aufs Neue mit eleganter Frische und Finesse. Die raffinierte Cuvée aus Grenache (62 %), Cinsault (27 %), Syrah (6 %) und Mourvèdre (5 %) strahlt in hellem Lachsrosa im Glas. Seit dem Jahrgang 2024 ist der Rosé zudem bio-zertifiziert – ein weiterer Ausdruck des kompromisslosen Qualitätsanspruchs und des respektvollen Umgangs mit dem provenzalischen Terroir.
In der Nase begeistern Aromen von frischen Wildpfirsichen und roten Johannisbeeren. Geschmacklich ist er präsent, dabei samtig mit harmonischer Balance zwischen Zitrusnoten, Pflaumen und einer zarten Kardamom-Würze. Der Nachhall ist fruchtbetont und elegant.
Der Jahrgang 2024 steht exemplarisch für den modernen, hellen Stil des Hauses und bietet eine unverwechselbare Interpretation der Vielfalt der provenzalischen Böden. Ideal als Aperitif oder Begleiter leichter Speisen wie Crêpes mit Räucherlachs und Salaten mit gebratenem Geflügel. Ein Spitzenrosé aus der Provence!
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- Roséwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Provence
- Domaines Ott
- Mourvèdre
- Grenache
- Syrah
- Cinsault
- Alkoholgehalt: 13%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2027
Thorstens Liebling
Rosé, ja – aber dann bitte von Domaines Ott* aus der Provence. Es ist ja längst kein Geheimnis mehr: Ich liebe Rosé – und das das ganze Jahr über. Einer meiner absoluten Favoriten kommt vom weltberühmten Weingut Domaines Ott*: der By Ott Rosé. Bevor ich den Wein selbst beschreibe, ein paar Worte zum Weingut: Domaines Ott* – das ikonische Weingut der Provence – steht seit 1912 für Rosé auf Weltklasseniveau. Mit seinen drei traumhaften Domaines (Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan), der charakteristischen Amphorenflasche und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch setzt es Maßstäbe. Biologisch bewirtschaftet, familiengeführt und Teil der Roederer Gruppe, verbindet Ott Tradition mit moderner Eleganz – und macht Rosé zum Erlebnis. By Ott Rosé wird im Edelstahltank temperaturkontrolliert ausgebaut, um maximale Frische, Frucht und Klarheit zu bewahren – ganz im Sinne des modernen, eleganten Provence Stils. Die Cuvée besteht aus Grenache, Cinsault, Syrah und Mourvèdre. Im Glas zeigt sich der Wein in zartem Pfirsichrosa. In der Nase Aromen von Johannisbeere, Rhabarber, weißen Himbeeren, Weinbergspfirsich, Aprikose, Mango, Zitrusfrüchten – begleitet von einem Hauch Lavendel. Am Gaumen ist er weich, lebhaft und mineralisch, mit feiner Säure und subtiler Würze im Abgang. Ein toller Sommerwein – der aber so charmant ist, dass man ihn das ganze Jahr über genießen kann. Food-Tipp: Passt wunderbar zu Melone mit Schinken, Couscous mit Kräutern und Orangenvinaigrette oder gegrilltem Oktopus – mediterran, leicht und einfach köstlich.
Steckbrief
| Produktnummer: | 243005-2024 |
|---|---|
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Provence |
| Rebsorte: | Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Roséwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2027 |
| Zutaten: | Trauben, Säureregulatoren E334, Stabilisatoren E353, Konservierungsstoffe und AntioxidationsmittelSCHWEFELDIOXID, Kohlendioxit, Stickstoff |
| Öko-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Anschrift Erzeuger: | Domaines Ott Route de Brégancon FR 83250 LA LONDE LES MAURES |
| Fettgehalt in g: | 0,0 |
|---|---|
| Salzgehalt in g: | 0,00 |
| durchschnittlicher Gehalt bezogen auf: | 100ml |
| Eiweißgehalt in g: | 0,0 |
| Kohlenhydrate in g: | 0,0 |
| Brennwert (kJ): | 313 |
| davon Zuckergehalt in g: | 0,0 |
| Brennwert (kcal): | 75 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g: | 0,0 |
Domaines Ott
1896 von Marcel Ott gegründet, hat sich die Domaines Ott seit 2005 in die Reihe der Weingüter der Roederer-Familie eingegliedert. In den drei Domaines in der Provence "Château de Selle", "Clos Mireille" und "Château Romassan" werden insgesamt 261ha eigene Weinberge bewirtschaftet. Aus Respekt zur Natur, wird jährlich 600 Stunden pro Hektar in den Weinbergen gearbeitet - das ist mehr als das Doppelte der durchschnittlichen Arbeitsstunden in der Provence. Mit dieser Leidenschaft und Philosophie schafft es die Familie Ott, das Profil und Terroir der Provence auf ganz besondere Weise ins Glas zu bringen.
0.75 L (46,53 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (50,53 €/L)
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