Die Eaux-de-Vie für diesen Cognac stammen alle aus den besten Lagen der Grand Champagne und werden vom Kellermeister der Familie sorgfältig ausgewählt. Danach braucht es sehr viel Zeit und Geduld – nach den Regeln des A.O.C. sind für X.O mindestens zehn Jahre Fasslagerung vorgeschrieben, Delamain Pale & Dry X.O. soll sogar 25 Jahre gereift sein.
So besticht er mit zarten, floralen und fruchtigen Noten in der Nase, dazu Anklänge nach Bourbon-Vanille. Am Gaumen werden die anfänglich süßen Noten schnell trockener und würziger, man spürt die kraftvolle Eleganz dieses Cogncs und doch bleibt er weich und geschmeidig mit einer leicht ätherischen Frische im Finish. Großes Kino!
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Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 208001 |
|---|---|
| Aroma: | Steinfrucht, Zitrus, weiße Blüten, Vanille, feine Eiche |
| Kategorie: | Cognac |
| Speiseempfehlung: | Pur nach dem Dinner; passt zu Mandeltarte oder milder Zigarre. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Cognac |
| Region: | Grande Champagne |
| Alkoholgehalt: | 42,00% |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Inhalt: | 0,7l |
| Anschrift Erzeuger: | Delamain & Co. B.P. 16 Rue J.& R. Delamain FR 16200 JARNAC |
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