Tiefdunkel im Glas, offenbart der Château de Haute-Serre Géron Dadine eine intensive Nase nach reifen Walderdbeeren und Brombeeren, dazu eine frisch-würzige Note nach Eukalyptus und Salbei. Am Gaumen geschmeidig, die Tannine zeigen sich seidig-fein, die intensive Frucht strahlt voller Eleganz, und kommt durch die feste Struktur und beeindruckende Spannung voll zur Geltung. Im bemerkenswert langen Finish kommt die würzige Frische stärker durch und im Abgang spürt man die Kraft und das Reifepotential dieses einzigartigen Malbec.
Ein mehr als würdiger Vertreter der neu aufstrebenden Region Cahors!
pro Flasche 49,90 €
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Cahors
- Châtau de Haute-Serre
- Alkoholgehalt: 14,50%
- Naturkorken
Dieser reinsortige Malbec ist eine Hommage an den ersten Besitzer des Château im 16. Jahrhundert, Géron Dadine, und stammt von 2 sehr besonderen Parzellen (mit den Nummern 111 und 119), die nach Südwest und Südost ausgerichtet sind. Die Intensität und Dichte dieses Weins ergibt sich nicht nur durch die strenge Selektion der Trauben, sondern auch durch den langen Ausbau über 15 Monate in Barriquefässern (von denen 30% neu sind) und die anschließende Flaschenreife von bis zu 18 Monaten.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 213003-2018 |
|---|---|
| Ausbau: | Barrique 70%, Edelstahl 30% |
| Gesamtsäure: | 3,30 g/l |
| Kategorie: | Rotwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur: | 18 - 20°C |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Cahors |
| Jahrgang: | 2018 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,50% |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Protégée |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | Château de Haute-Serre FR 46230 Cieurac |
Châtau de Haute-Serre
Der Weinberg von Haute-Serre vor 1970
Der Weinberg des Château de Haute-Serre war bereits im Mittelalter Eigentum der Abtei Lagarde Dieu in Tarn-et-Garonne. Er umfasste einst etwa 1000 Hektar. Anfang der 1970er Jahre suchte Georges Vigouroux, die dritte Generation einer Maklerfamilie, nach einem Ort, an dem er Malbec-Reben auf ihrem historischen Terroir neu anpflanzen konnte. Er fand das seit Ende des 19. Jahrhunderts verlassene Château de Haute-Serre. Ein Weingut, das bis 1880 einen der großen französischen Weine hervorgebracht hatte. Er brauchte zwei Jahre, um das Land zu roden, 160.000 Rebstöcke zu pflanzen und in den sanierten Gebäuden ein Château einzurichten.
Vier Generationen im Weinbau
Mit dem Verkauf seines ersten Jahrgangs AOC Cahors im Jahr 1976 ging die Wette von Georges Vigouroux auf - Haute-Serre wurde als erster echter Cru aus Cahors anerkannt. Heute führt sein Sohn Bertrand-Gabriel Vigouroux das Werk seines Vaters fort. Er strebt nach Exzellenz durch eine dichte Neubepflanzung, den Einsatz umweltfreundlicher Weinbau- und Pflegetechniken, den Ausbau in neuen Eichenfässern und der Arbeit an einer für Malbec geeigneten Röstung.
Ein außergewöhnlicher Weinberg für eine außergewöhnliche Region
Die Weinberge des Château liegen entlang des Flusses Lot, auf kieselhaltigen, steinigen Böden. Zwischen dem Mittelmeer und dem Atlantik gelegen, sind die Niederschläge und die Luftfeuchtigkeit optimal für die Qualität der Reben. Die Weinbereitung erfolgt traditionell und langsam, gefolgt von der Gärung im Edelstahltank.
0.75 L (39,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (33,20 €/L)
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0.75 L (172,00 €/L)
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