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Dieser reinsortige Malbec ist eine Hommage an den ersten Besitzer des Château im 16. Jahrhundert, Géron Dadine, und stammt von 2 sehr besonderen Parzellen (mit den Nummern 111 und 119), die nach Südwest und Südost ausgerichtet sind. Die Intensität und Dichte dieses Weins ergibt sich nicht nur durch die strenge Selektion der Trauben, sondern auch durch den langen Ausbau über 15 Monate in Barriquefässern (von denen 30% neu sind) und die anschließende Flaschenreife von bis zu 18 Monaten.

Internationale Bewertung

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Steckbrief

Produktnummer: 213003-2018
Gattung: Rotwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Cahors
Rebsorte: Malbec
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2018
Klassifizierung: Appellation d'Origine Protégée
Alkoholgehalt: 14.5%
Besonderes: Prämierte
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Naturkorken
Gesamtsäure: 3.3
Ausbau: Barrique 70%, Edelstahl 30%
Farbe: rot
Lebensmittelinfo: Enthält Sulfite
Restzucker: 1
Trinktemperatur: 18-20°C
Trinkreife: bis 2028
Anschrift Erzeuger: Château de Haute-Serre FR 46230 Cieurac

Château Haut-Serre

Der Weinberg des Château Haut-Serre war bereits im Mittelalter Eigentum der Abtei Lagarde Dieu in Tarn-et-Garonne. Er umfasste einst etwa 1000 Hektar. Anfang der 1970er Jahre suchte Georges Vigouroux, die dritte Generation einer Maklerfamilie, nach einem Ort, an dem er Malbec-Reben auf ihrem historischen Terroir neu anpflanzen konnte. Er fand das seit Ende des 19. Jahrhunderts verlassene Château de Haute-Serre.

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