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Obwohl auf Château Haute-Serre der historische Fokus ganz klar auf Malbec liegt, ist es der Umtriebigkeit und Weitsicht von Georges Vigouroux zu verdanken, dass auch Chardonnay und Chenin Blanc zunehmend in Cahors angebaut werden. Die ton- und kalkhaltigen Böden mit Einschlag von Kimmeridge sind geradezu prädestiniert, um kraftvolle Weißweine mit Substanz und Reifepotential zu erzeugen.

Steckbrief

Produktnummer: 213000-2022
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Cahors
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2022
Klassifizierung: Indication Géographique Protégée
Alkoholgehalt: 12.5%
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Naturkorken
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 9°C
Trinkreife: bis 2029
Anschrift Erzeuger: Château de Haute-Serre FR 46230 Cieurac

Château Haut-Serre

Der Weinberg des Château Haut-Serre war bereits im Mittelalter Eigentum der Abtei Lagarde Dieu in Tarn-et-Garonne. Er umfasste einst etwa 1000 Hektar. Anfang der 1970er Jahre suchte Georges Vigouroux, die dritte Generation einer Maklerfamilie, nach einem Ort, an dem er Malbec-Reben auf ihrem historischen Terroir neu anpflanzen konnte. Er fand das seit Ende des 19. Jahrhunderts verlassene Château de Haute-Serre.

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