Zauberhaft liegen die Hügel rund um Castellina in Chianti – umgeben von Weinbergen, Olivenhainen und dem Duft mediterraner Kräuter. In dieser Atmosphäre entsteht der Il Bianco von Brancaia.
Weißweine spielen in der Toskana oft eine Nebenrolle – doch der Il Bianco beweist eindrucksvoll, dass es sich lohnt, genauer hinzusehen. Früh am Morgen gelesen und mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, bringt er die klare Frische der Hügel von Castellina ins Glas.
Barbara Widmer gelingt es hier, einen Weißwein zu vinifizieren, der in der Toskana immer noch als kleine Rarität gilt.
Nach 12 Stunden Maischekontakt und Spontangärung reift er fünf Monate auf der Hefe – teils im Stahltank, teils im Barrique.
Das Ergebnis: klare Aromen von Stachelbeere und Grapefruit, feine florale Nuancen im Abgang und eine elegante Struktur.
Ein Wein, der perfekt zu Krustentieren, Risotto oder hausgemachten Ricotta-Ravioli passt.
Entdecken Sie jetzt den Brancaia Bianco 2024 und holen Sie sich ein Stück toskanischen Sommer ins Glas.