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Sektgläser

Schaumwein

Die Welt der "Kribbelgetränke" ist unglaublich vielfältig. Als edelstes Getränk gilt bei vielen Weinliebhabern der französische Champagner. Und in der Tat, ein Spitzen-Champagner nach traditioneller Herstellung ist nur sehr schwer zu übertreffen. Aber der muss es nicht immer sein – vom Winzersekt über Crémant, Cava und Prosecco bis hin zu Sekten aus aller Welt, können Sie bei uns eine hervorragende Auswahl an Schaumwein kaufen.

Lassen Sie sich inspirieren

Die wunderbare Welt der Schaumweine

Die Welt der Schaumweine ist unglaublich vielfältig. In vielen Fällen liegt der Unterschied vor allem in der Herkunft. Der wohl bekannteste und renommierteste unter den Sparklern ist wohl der Champagner. Champagner stammt ausschließlich aus der französischen Region Champagne und wird in der Regel aus den Rebsorten Pinot Noir, Meunier und Chardonnay hergestellt. Ein guter Champagner zeichnet sich vor allem durch sein feines Mousseux und vollmundig, cremige Textur aus. Als Champagner Italiens dagegen gilt der Franciacorta aus der Lombardei. Eine, ebenfalls französische, Alternative zum Champagner stellt der Crémant dar. Seine Herkunft ist nicht so eng festgelegt wie die des Champagners, jedoch müssen auch hier hohe Qualitätsansprüche erfüllt werden.

Spaniens Antwort auf Schaumweine ist der Cava, er wird nach der gleichen traditionellen Methode wie der französische Champagner hergestellt. Der Name bedeutet “Höhle oder “Keller” und weist auf die Lagerung tief unter der Erde hin. Cava ist mit deutschem Sekt oder English Sparkling vergleichbar.

Sekt oder Winzersekt ist die gängige Bezeichnung für Qualitätsschaumwein in Deutschland und Österreich. Es können verschiedene Rebsorten als Grundlage verwendet werden, in Deutschland wird vor allem Riesling für hochwertigen Sekt sehr geschätzt. Sekt darf nach drei Verfahren hergestellt werden, das sind die traditionelle Flaschengärung, das Transvasierverfahren und die Tankgärung. Mehr zu den Verfahren erfahren Sie auf unserer Kategorieseite Sekt.

Eine junge, aber nicht zu vernachlässigende, Schaumweinkultur gibt es auch in Großbritannien. Die Trauben für einen English Sparkling wachsen in ähnlichen klimatischen Bedingungen, wie wir sie in der Champagne vorfinden. Perfekte Grundlage für die Produktion hochwertiger Schaumweine!

Für alle, die es lieber ein bisschen leichter und fruchtiger mögen gibt es neben kräftiger schäumenden Getränken auch Perlwein. Am bekanntesten ist der Prosecco, der nur in Venetien, Italien aus der Rebsorte Italien hergestellt werden darf. Ähnlich hergestellte Produkte mit einem ähnlich frischen Geschmacksprofil werden aus rechtlichen Gründen als Secco verkauft.

Produziert werden all diese Schaum- und Perlweine zudem in verschiedenen Geschmacksrichtungen – von brut nature (ganz trocken und ohne Zuckerzusatz) über brut (ähnlich einem trockenen Wein) zu trocken (ähnlich einem halbtrockenen Wein) bis hin zu süß. Exzellente Schaum- und Perlweine kommen aus vielen Ländern Europas. Bei uns finden Sie eine herausragende und breite Auswahl an den verschiedensten Schaumweinen, jetzt den passenden Schaumwein kaufen.

Drei Flaschen Sekt stehen in einem Eiskübel, wobei die Etiketten der Flaschen gut sichtbar sind. Um sie herum befindet sich Eis, das die Flaschen kühlt.

Der edelste Schaumwein auf Erden

Champagner ist eng mit der französischen Lebensart verbunden und seit Jahrhunderten ein Bestandteil festlicher Anlässe und ganz besonderen Gelegenheiten. Sowohl pur als auch als Essensbegleiter ist Champagner ein Genuss und wird weltweit immer beliebter. Die traditionelle Herstellung im Flaschengärungsverfahren ist weltweit bekannt unter dem Namen „Méthode Champenoise“ oder „Méthode Traditionelle“. Erfahren Sie hier mehr!

Eine Gruppe flacher, goldener Flaschen ist eng angeordnet. Die Flaschen stehen senkrecht auf einem dunklen Untergrund, wobei ihre Oberseiten glänzen und Reflexionen zeigen.

Prämierte Schaumweine

Auszeichnungen sind auch bei Schaumweinen ein klares Indiz für eine hervorragende Qualität, entdecken Sie hier alle prämierten Schaumweine von Louis Roederer, Pierre Gimonnet und Baron de Ladoucette.

Zwei Flaschen Sekt mit goldenen Kappen liegen in einer Holzbox auf einem Holztisch. Die Flaschen haben einen dunklen Körper und sind elegant platziert.

Schaumwein in der Geschenkpackung

Sie finden hier ausgewählte, attraktive Geschenke rund um das Thema Schaumwein. Viele dieser Geschenke sind bereits in hochwertigen, sehr schönen Original-Verpackungen der Erzeuger verpackt - eine exquisite Auswahl schöner und besonderer Geschenke.

Wie lagert und serviert man Schaumwein richtig?

Schaumwein sollte kühl gelagert werden, idealerweise bei 6–10 °C, und vor direktem Licht sowie Temperaturschwankungen geschützt. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Flasche rechtzeitig zu kühlen, zum Beispiel im Kühlschrank oder in einem Weinkühler. Beim Öffnen sollte der Korken vorsichtig unter leichtem Drehen entfernt werden, um Spritzen zu vermeiden. Serviert wird Schaumwein in schlanken Gläsern wie Flöten oder Tulpen, da sie die Perlage gut zur Geltung bringen, größere Gläser haben jedoch den Vorteil, dass sich die Aromen stärker entfalten können. So bleibt der Wein klar im Geschmack und zeigt seine charakteristischen Noten.

Wie erkenne ich die Süße von Schaumwein?

Die Süße von Schaumwein wird durch den Restzuckergehalt bestimmt, der in Gramm pro Liter angegeben wird. Brut Nature oder Extra Herb enthält weniger als 3 g/l, Extra Brut bis zu 6 g/l und Brut (Herb) liegt zwischen 0 und 12 g/l. Extra Dry (Extra Trocken) bewegt sich im Bereich von 12–17 g/l, während Sec (Trocken) zwischen 17 und 32 g/l liegt. Diese Angaben helfen, die geschmackliche Einordnung von sehr trocken bis deutlich süßer vorzunehmen.

Wie wird Schaumwein hergestellt?

Schaumwein wird durch eine zweite Gärung hergestellt, bei der Kohlensäure entsteht und im Wein gebunden wird. Die bekannteste Methode ist die traditionelle Flaschengärung, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt und eine besonders feine Perlage entsteht. Eine weitere Methode ist die Tankgärung (Charmat), bei der die Gärung in Drucktanks stattfindet und fruchtbetonte Schaumweine erzeugt werden. Zusätzlich gibt es das Transvasierverfahren, das beide Ansätze kombiniert, sowie die Kohlensäure-Imprägnierung, bei der Kohlensäure direkt zugesetzt wird. Jede Methode beeinflusst den Stil und die Qualität des Schaumweins.

Was ist Schaumwein?

Welche Speisen passen zu Schaumwein?

Schaumwein passt zu einer Vielzahl von Speisen, da seine Frische und Perlage viele Aromen harmonisch ergänzt. Klassisch wird er zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi oder feinen Fischgerichten serviert. Auch zu salzigen Snacks wie Chips oder Nüssen sowie zu mildem Käse ist er eine gute Wahl. Bei fruchtigen oder cremigen Desserts eignen sich halbtrockene oder süßere Schaumweine besonders gut. Die Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe und Menüs.

Unsere Kundenlieblinge

Die beliebtesten Schaumweine

Eine Flasche Sekt steht aufrecht. Sie hat ein grünes Etikett und eine klare Glasabdeckung. Die Umgebung ist neutral und nicht ablenkend.

Cuis 1er Cru Brut

Frankreich | Champagne

Champagner

0.75 L (50,53 €/L)

Lebensmittelangaben

pro Flasche 37,90 €*

Eine Flasche Rose-Sekt steht aufrecht. Der Sekt hat eine elegante, grüne Glasflasche mit einem schmalen, rosafarbenen Etikett. Der Hintergrund ist neutral und unscharf.

Brut Rosé Excellence

USA | Kalifornien

Sekt

0.75 L (43,87 €/L)

Lebensmittelangaben

pro Flasche 32,90 €*

Eine Flasche Sekt mit einem eleganten, schmalen Hals und einem stilvollen Etikett. Die Flasche steht aufrecht und zeigt einen klaren, goldenen Inhalt. Der Hintergrund ist neutral und schlicht.

Bremer Weinkolleg Sticker Lieblingswein von MW

Collection C246

Frankreich | Champagne

Champagner

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay

0.75 L (75,87 €/L)

Lebensmittelangaben

pro Flasche 56,90 €*

Wie wäre es mit etwas neuem?

Entdecken Sie neue Länder & neue Weine

Ein Korken mit sichtbaren Rissen und Unregelmäßigkeiten. Darauf sind einige schwarze Buchstaben und Zahlen gedruckt, die teilweise schwer lesbar sind. Der Hintergrund ist unscharf.

Edler Cava aus Spanien

Weinreben wachsen auf einem Hügel. In der Ferne erstreckt sich ein dichter, grüner Wald, während die Sonne sanft über der Landschaft aufgeht.

Von den Steillagen unserer Mosel

Ein Hand hält zwei Gläser. Das eine Glas enthält eine bernsteinfarbige Flüssigkeit, während das andere mit klarem Wasser gefüllt ist. Im Hintergrund sind unscharfe, helle Farben zu sehen.

Toller Grappa aus Italien

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