Der Sauvignon Blanc vom Weingut Gross stammt aus mehreren ausgewählten Lagen der Südsteiermark, deren Trauben sorgfältig von Hand gelesen werden. Nach der spontanen Vergärung erfolgt der Ausbau zunächst getrennt nach Parzellen, bevor der Wein nach entsprechender Reifezeit mit viel Feingefühl zur finalen Cuvée komponiert wird.
Seine südsteirische Herkunft ist dabei ebenso deutlich erkennbar wie die klare, präzise Handschrift des Hauses Gross. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspiel: reife Stachelbeere und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit Nuancen von Holunderblüte, ergänzt durch feine Kräuteranklänge und einen Hauch grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und saftig, mit straffer Linienführung und zugleich geschmeidiger Textur. Eine kühle mineralische Prägung verleiht Tiefe und führt in einen langen, ausgewogenen Nachhall, in dem Frucht und Würze elegant ineinandergreifen. Ein Sauvignon Blanc hergestellt mit viel Fingerspitzengefühl!
pro Flasche 18,90 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Österreich
- Steiermark
- Weingut Gross
- Sauvignon Blanc
- Alkoholgehalt: 13,00%
- Schraubverschluss
Steckbrief
| Produktnummer: | 750020-2025 |
|---|---|
| Aroma: | Zuckererbse, Stachelbeere, gelbe Paprika |
| Ausbau: | im Edelstahltank |
| Gesamtsäure: | 6,10 g/l |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 1,10 g/l |
| Speiseempfehlung: | zu Fisch, Gemüse, Aufläufen |
| Trinktemperatur: | 9 - 12°C |
| Land: | Österreich |
| Anbaugebiet: | Steiermark |
| Region: | Südsteiermark |
| Jahrgang: | 2025 |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,00% |
| Klassifizierung: | DAC (Districtus Austriae Controllatus) |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inhalt: | 0,75l |
| Zutaten : | Rohzutaten Trauben (biologisch) Konservierungsmittel & Antioxidantien SULFITE Die Abfüllung kann in einer Schutzatmosphäre erfolgen |
| Öko-Kontrollstelle : | AT-BIO-402 AT-Landwirtschaft |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Gross GmbH Ratsch 26 AT 8461 Ehrenhausen |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 0,11 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 323 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 77 |
Weingut Gross
Direkt am Ratscher Nussberg, einer der besten Lagen der Südsteiermark, liegt das Weingut Gross, seit über 100 Jahren im Familienbesitz. Die Familie Gross setzt in den steilen Weinbergen der Steiermark auf nachhaltige Bewirtschaftung. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Weine von großer Eleganz, die typisch für die Steiermark sind. „Die Weine der Familie Gross zählen Jahrgang für Jahrgang zu den Topweinen Österreichs“ so der Falstaff.
Seit 2019 haben Martina und Johannes Gross die alleinige Verantwortung für das Weingut und setzen die Weiterentwicklung fort, die sie in den letzten Jahren mit ihren Geschwistern begonnen haben: kompromissloses Streben nach der besten Qualität, die die Südsteiermark in ihren Weinen hervorbringt. Das bedeutet Handlese, Spontanvergärung, separater Ausbau jeder einzelnen Parzelle und vor allem Zeit für die Entwicklung - so entstehen Weine, die die einzigartige Typizität ihrer Herkunft zeigen und enormes Reifepotential mitbringen.
Zum Winzerinterview mit Johannes Gross
Gault&Millau Weinguide 2023 - Kollektion des Jahres 2023
"Die aktuelle Kollektion von Martina und Johannes Gross ist unvergleichlich, sowohl in ihrer beeindruckenden Qualität als auch in ihrer Zusammensetzung. Auffällig dabei ist der Jahrgang der fünf Fassreserven: 2017. Der Grund: Man beschloss, diesen Weinen mehr Zeit zur Entwicklung zu gönnen. Das tut ihnen unglaublich gut. Unsere Verkostungsergebnisse bestätigen das: Sie gewinnen an Komplexität, Charisma und Ausdruck. Ausgebaut wird jede Parzelle separat und am Schluss werden sie zu authentischen Schönheiten vereint."
0.75 L (59,87 €/L)
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