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Eine Frau in einem roten Oberteil und mit einem bunten Schal lächelt, während sie ein Weinglas in der Hand hält. Die Hintergrundbeleuchtung ist weich und warm.

Maria-Annas Liebling

Wer mich kennt, weiß, dass ich eigentlich kein Fan von alkoholfreien (Schaum)Weinen bin, aber glücklicherweise darf ich viel probieren und lasse mich auch begeistern, wenn mir ein (Schaum)Wein wirklich schmeckt! Der Blanc de Blanc von Oddbird hat es geschafft, mich zu begeistern - feines Mousseux, das elegant und cremig daherkommt, in der Nase sehr typische Aromen nach knackig grünem Apfel und Limette, dazu eine feine Süße, die mich an warmes Brioche mit Marillenmarmelade drauf erinnert. Am Gaumen geschmeidig, die Aromen kommen voll zu Geltung und im Finish zeigt sich der Blanc de Blancs herrlich frisch - sehr gelungen!

Steckbrief

Produktnummer: 018261
Kategorie: alkoholfreier Sekt
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 6 - 8°C
Land: Schweden
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 0,00%
Aroma: Apfel, Limette & feine Honignoten
Verschluss: Korken nicht Natur
Speiseempfehlung: Perfekt zu Austern, Tatar & Aperitif
Inhalt: 0,2l
Gesamtsäure: 5,50 g/l
Restzucker: 45,50 g/l
Anschrift Erzeuger: Oddbird International AB Bror Nilssons gata 16 41755 Gothenburg SE
Fettgehalt in g pro 100ml:0,00
Salzgehalt in g pro 100ml:0,10
Eiweißgehalt in g pro 100ml:0,00
Kohlenhydrate in g pro 100ml:4,50
Brennwert in kJ pro 100ml:75
davon Zuckergehalt in g pro 100ml:4,50
davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml:0,00
Brennwert in kcal pro 100ml:18
Ein Hand hält ein Champagnerglas mit sprudelndem Inhalt. Daneben steht eine Flasche mit Etikett, das -O BIRD- zeigt. Die Oberfläche ist schlicht und hell.

Oddbird

- liberated from alcohol - 

Mit oder ohne? 
 Oddbird wurde 2013 von Moa Gürbüzer gegründet. Moa ist eine ehemalige Familientherapeutin und Sozialarbeiterin mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung. Sie arbeitete hauptsächlich mit alkoholbedingten Familienproblemen und sah aus erster Hand die schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf unsere Gesellschaft. Sie war erstaunt darüber, wie viele dieser Probleme immer wieder auftraten, und erkannte, dass eine strukturelle Veränderung notwendig war. Sie gründete Oddbird mit der Vision, die Alkoholnormen der Gesellschaft zu hinterfragen und zu verändern, indem sie erstklassige Getränke kreiert und diese vom Alkohol befreit. Sie wollte, dass die Frage "Möchten Sie Ihren Wein mit oder ohne Alkohol?" so selbstverständlich wird wie "Möchten Sie Ihren Kaffee mit oder ohne Milch?". Heute ist Oddbird der größte Hersteller von alkoholfreiem Wein und Bier in Skandinavien. Oddbird bedeutet "schräger Vogel" und gilt als "Changemaker", das seinen eigenen Weg geht und eine Hommage an alle "schrägen Vögel" ist, die sich nicht an Konventionen halten. 

 Produktion 
 Die Trauben stammen aus Italien und Frankreich und werden bei optimaler physiologischer Reife gelesen, um den einzigartigen Geschmack und die Qualität der Produkte zu gewährleisten. Die Grundweine reifen bis zu 12 Monaten und werden anschließend durch Vakuum-Destillation auf 30°C entalkoholisiert (Aromarückgewinnung nach pat. Verfahren). Die finalen alkoholfreien Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Farbstoffe oder Aromen.

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