Im Jahre 1984 erzeugte die Familie Nonino erstmals kreiert einen Traubenbrand, indem sie die Schale, das Fruchtfleisch und den Saft der Trauben auf einmal zusammen destilliert, die Traubenbrände "ÙE" von Nonino waren geboren. Die Traubenbrände "ÙE" vereinen die Eleganz des Weindestillats und den Charakter des Grappa. Der "ÙE Riserva"reift 5 Jahre in Barriques in den Kellern von Nonino aus und erhält dadurch seine intensive Bernsteinfarbe.Im Bukett dieses bemerkenswerten "ÙE" offenbaren sich fruchtige und blumige Noten von Vanille, Mandeln, Trockenobst und Trauben. Würzig und anhaltend am Gaumen bildet er den perfekten Abschluss eines jeden Essens. Sehr spannend!
pro Flasche 69,90 €
Inhalt: 0.7 L (99,86 €/L)
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- Obstbrand
- 0.7l
- Italien
- Friuli - Ùe Nonino
- Nonino Distillatori
- Alkoholgehalt: 43,00%
- Griffkorken
Thomas Liebling
14 Uhr im Borgo Nonino in Percotto bei Udine. Die Sonne scheint und ich sitze entspannt in einem Sessel. Es gibt Zitronen Risotto und Nonino UE Riserva 5 Jahre, wow, was für eine Kombi. Ich schicke ein Foto in unseren Familienchat und merke schnell, dass ich gleich wieder Probleme bekomme, das als „Arbeit“ zu erklären. Die Grappas von Nonino begleiten mich schon eine ganze Weile. Grappa im Allgemeinen hat es vom billigen Schnaps aus den Resten der Weinherstellung zur international gefeierten Spirituose geschafft. Nonino setzt hier mit ihren sortenreinen Tresterbränden die Benchmark für die gesamte Kategorie. Etwas unbekannter sind hingegen die reinen Traubenbrände die UE´s oder Uves. Hier wird primär der Traubensaft und nicht nur die Schalen und Rappen als Basis genutzt. Das Ergebnis ist wesentlich filigraner und fruchtiger. Am besten vergleichen kann man das wie folgt: Grappa ist eher etwas für Whisky Enthusiasten, die es etwas kerniger mögen, UE´s sind eher für Cognac Genießer, die es weicher und fruchtiger bevorzugen. Noninos UE Riserva 5 Jahre reift fünf Jahre in Barrique Fässern in den Kellern von Nonino. Neben fruchtigen und blumigen Noten findet man hier Vanille, Mandeln und Trockenobst, die perfekte Kombi für Schokoladenkuchen oder eben Zitronen Risotto. In dem Moment ist mir egal, was meine Familie von meiner Arbeit hält, ich hole mir einen Nachschlag und noch einen UE Riserva 5 Jahre, Saluti.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 372004 |
|---|---|
| Kategorie: | Obstbrand |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Friuli - Ùe Nonino |
| Alkoholgehalt: | 43,00% |
| Aroma: | Vanille, Mandeln und Trockenobst im komplexen Bouquet |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Speiseempfehlung: | zum Abschluss nach dem Essen im geselligen Kreis |
| Inhalt: | 0,7l |
| Anschrift Erzeuger: | Nonino Distillatori S.r.l. Via Aquileia, 104 33050 PERCOTO/UDINE IT |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 0 |
|---|---|
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 0 |
Nonino Distillatori
Nonino – eine der besten Adressen für hochwertigste, feinste Grappe. Die Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Kunst des Destillierens. Mit dem Anfang der 1970er Jahre entwickelten "Cru Monovitigno" haben Giannola und Benito Nonino die Grappa-Erzeugung in Italien revolutioniert: erstmals wurde Trester aus Einzellagen, Rebsorten und Jahrgängen getrennt gebrannt und in mundgeblasene Flaschen von Hand abgefüllt. Auch heute noch sind die Cru Monovitigno in begrenzter Menge verfügbar und werden mit Jahrgangsangabe und in nummerierten Flaschen erzeugt.
Nonino arbeitet heute mit fünf handwerklichen Brennereien, in denen nur frischer Trester ohne jegliche Zusätze destilliert wird. Neben Grappe zählen mittlerweile auch hochwertige Traubenbrände, Kräuterliköre und Aperitifliköre zum Sortiment.
2019 hat der Wine Enthusiast Nonino zur "Besten Brennerei der Welt" gekürt und beschreibt, wie sie dazu geworden ist: "(...)und zwar mit Energie, Mut, einer revolutionären Vision. Die Brennerei bewies dabei die Fähigkeit, ein traditionelles Destillat für moderne Zeiten neu zu gestalten (...) das ist einfach Best of Made in Italy."
0.5 L (43,80 €/L)
Lebensmittelangaben
0.7 L (39,86 €/L)
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