Der französische Schaumwein Chardonnay Pinot Noir Brut von Les Jamelles zeigt sich im Glas mit einer feinen Perlage und einer goldgrünen Farbe mit perlenden Reflexen. In der Nase öffnen sich nach einer herrlichen Frische Aromen von exotischen Früchten wie Mango und Aprikose und klassische Noten von Brioche. Am Gaumen fein moussierend mit einer lebhaften Struktur und Frische mit voller saftiger Frucht. Der Abgang ist kühl mit einer leichten Note von Eukalytus.
Als Apéritif, zusammen mit Cocktails oder kleinen Häppchen. Passt zu Terrinen oder Geflügel-Confit, zu Fisch oder Meeresfrüchten, aber auch zu Beeren-Sorbets oder Pâtisserien. Eine sehr gelungene und klassische Schaumweincuvée der Méthode Traditionnelle!
pro Flasche 15,90 €
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- 0.75l
- brut
- Frankreich
- Les Jamelles
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12,00%
- Sektkorken Natur
Merles Liebling
Es ist längst bekannt, dass Burgunder-Rebsorten sich hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen eignen und ich oute mich gerne nicht nur als Pinot-Enthusiastin, sondern auch als Schaumweinliebhaberin. Meine letzte Errungenschaft war der Chardonnay & Pinot Noir brut von Les Jamelles aus dem Languedoc-Roussillon, ein klassischer Schaumwein, der nach der Méthode Traditionelle hergestellt wurde. Mit 80% ist der Anteil des Chardonnays eindeutig dominant, die 20% Pinot Noir runden ab und geben dem cremigen Schaumwein die nötige Kraft und Finesse. Ein wunderschönes Goldgelb mit feinen CO2 Bläschen im Glas haben mir direkt Freude auf den ersten Schluck gemacht. Mich hat diese prickelnde Cuvée durch seine Frische und Fruchtigkeit überzeugt sowie durch seinen leichten Charakter. Dieser Schaumwein trumpft nicht durch Komplexität auf, aber das muss auch nicht immer sein. Der Chardonnay Pinot Noir brut ist immer eine gute Wahl, wenn es einfach mal einfacher sein darf und eine gelungene Wahl für Jedermann, der gerne Schaumweine trinkt.
Steckbrief
| Produktnummer: | 209801 |
|---|---|
| Aroma: | Mango, Trockenaprikose, Brioche, Blüten |
| Gesamtsäure: | 3,80 g/l |
| Kategorie: | Sekt |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 9,00 g/l |
| Speiseempfehlung: | zu aperitif, canapés, fisch, meeresfrüchte |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Alkoholgehalt: | 12,00% |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | Badet Clement Rue Lavoisier 10 FR 21700 NUITS-ST-GEORGES |
Les Jamelles
Seit Anfang 2022 ganz neu bei uns im Sortiment ist das Weingut Les Jamelles aus der Region Languedoc-Roussillon, Südfrankreich. Die beiden heutigen Inhaber Catherine und Laurent lernen sich 1986 während ihres Önologiestudiums kennen. Sie ist die Tochter eines Winzers aus dem Beaujolais und er ein in fünfter Generation lebender Weinhändler im Burgund, der ein Jahr im Napa Valley verbrachte. Er kehrte von dieser Auslandserfahrung mit neuen Perspektiven und dem festen Willen wieder, seine eigene Marke mit Rebsortenweinen zu kreieren.
In den Anfängen der 90er Jahre fanden junge Weinmacher kaum Perspektiven und Chancen im Burgund, weswegen Laurent und Catherine in das sich stark verändernde Languedoc fuhren. Im Süden Frankreichs konnten sie genau das finden, was sie suchten: Lagen- und Rebsortenvielfalt mit der sie runde, ausgewogene, ausdrucksstarke und für die Rebsorten typische Weine herstellen konnten.
Während einer Messe trifft Laurent Melvyn Master, einen langjährigen Freund seines Vaters, der den amerikanischen Markt ausgezeichnet kannte. Gemeinsam mit Catherine beschließen sie, eine Marke mit französischen Rebsorten zu schaffen und so eine Nische in der französischen Tradition der Lagenweine zu füllen. Es sollte ein weiblicher Name sein, der die Rundheit und Harmonie der Weine betonen und gleichzeitig die im Languedoc-Roussillon gefundene Rebsortenvielfalt spiegeln soll. So entstand der Markenname Les Jamelles, der an das Languedoc erinnert - mit viel Erfolg!
Heute gibt es eine gleichnamige und hochmoderne Kellerei, die aber nicht mehr nur reinsortige Weine erzeugt, sondern auch elegante Cuvées mit dezentem Holzeinsatz herstellt, die so genannte Sélection Spéciale. Diese traditionellen Cuvées sind eine Hommage an Catherines Heimat, dem Burgund.
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