Der Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté vereint Eleganz und Tradition in einem herausragenden Weißwein aus der renommierten Weinregion Burgund. Der Aligoté zeichnet sich durch seine lebhafte Frische und harmonische Balance aus. Mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität bietet dieser Wein ein ansprechendes Geschmackserlebnis.
Der Bourgogne Aligoté ist bekannt für seine Vielseitigkeit und eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu leichten Speisen. Ein Burgundwein zu einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis!
pro Flasche 16,90 €
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- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Joseph Drouhin
- Aligoté
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Naturkorken
Thorstens Liebling
Die wichtigsten Rebsorten des Burgunds sind Chardonnay und Pinot Noir, aber auch eine dritte Rebsorte wird immer wieder genannt: die Aligoté. Gerade mal 6% macht diese weiße Rebsorte im Burgund aus, findet aber immer mehr Liebhaber - so wie auch meine Person. Ein Paradebeispiel hierfür ist der Aligoté von Joseph Drouhin. Schauen wir uns diesen frischen Wein mal näher an, der im Stahltank ausgebaut wird, um die Frische zu erhalten. Bitte geben Sie ihm Zeit, am besten eine Stunde vorher karaffieren und große Burgundergläser benutzen. Denn dieser Wein braucht definitiv Luft. Er schimmert blassgelb mit grünen Reflexen im Glas. Grapefruit, Zitronenschale, grüner Apfel, weißer Pfirsich, Kamille sowie eine leichte Feuersteinnote zeigen sich in der Nase. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und mineralisch mit einer tollen Säure. Auch hier eine leichte Feuersteinnote, die von der Grapefruit und dem grünem Apfel begleitet wird. Leicht cremig. Saftiger, langer Nachhall. Dazu empfehle ich: gedünsteter Kabeljau mit Rahmgäälriewe und Grumbeerenpüree (pfälzisch für Rahmmöhren und Kartoffelpüree) und auf dem Plattenteller Michael Giacchino · Le Festin. Rundum ein nicht so lauter Wein, der in sich sehr harmonisch darstellt. Genau das Richtige, wenn Sie auch mal den Mut haben, etwas anderes zu probieren.
Steckbrief
| Produktnummer: | 102001-2024 |
|---|---|
| Aroma: | Traube, Zitrus, grüner Apfel, mineralischer Zug |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Speiseempfehlung: | Zu Krustentieren, Fisch, Frischkäse |
| Trinktemperatur: | 12 - 13°C |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Jahrgang: | 2024 |
| Rebsorte: | Aligoté |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Zutaten : | Trauben, Zucker, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel : SULFITE, Gase und Packgase : kann unter einer Schutzatmosphäre abgefüllt werden |
| Anschrift Erzeuger: | Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 0,90 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 328 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,20 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 79 |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser ist die Maison Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune, wird Drouhin mittlerweile in 4. Generation von den 4 Geschwistern geführt: Frédéric Drouhin, Véronique Boss-Drouhin als Kellermeisterin, Philippe, der sich um die Weinberge kümmert und Laurent, der als Markenbotschafter in der ganzen Welt unterwegs ist. Mit 93ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d'Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert. Zuletzt konnte die Weibaufläche durch Erwerb des Château de Chasselas um Weinberge in Saint-Véran im Mâconnais erweitert werden.
William Kelley, der durchaus kritische Burgund-Verkoster bei Robert Parkers Wine Advocate, schreibt: "Für meinen Geschmack ist der Stil von Drouhin unter allen bedeutenden Häusern der Region der mit der größten aromatischen Vielfalt und strukturellen Finesse".
Seit 1993 arbeitet das Weingut vollständig biodynamisch. Vor 30 Jahren war Biodynamie noch eine pure Vision, die noch lange nicht in den Köpfen der Leute angekommen war. Familie Drouhin war ein absoluter Vorreiter und ist heute der größte bio-dynamisch arbeitende Betrieb in der Region. Konkret bedeutete dies Veränderungen im gesamten Betriebsablauf, zum Beispiel mit täglichen Besuchen der Weinberge, um die optimale Nährstoffversorgung der Reben zu gewährleisten und potentiellen Krankheiten und Defiziten rechtzeitig vorbeugen zu können. „Die Biodiversität ist zurück“, so Véronique Boss-Drouhin, „die Reben sehen gesünder aus als jemals zuvor […] – man kann fühlen, dass sie im Gleichgewicht sind.“ Dies zusammen mit einem bewussten Ausbau der Weine im Keller lässt Weine von großer Komplexität und Frische entstehen.
Als altes, familiengeführtes Unternehmen ist Joseph Drouhin eines der Gründungsmitglieder der „PRIMUM FAMILIAE VINI“, einer exquisiten Vereinigung von elf der besten, familiengeführten Weingütern der Welt (weitere Informationen unter www.pfv.org). Aus jeder Region darf nur ein Spitzenweingut Mitglied sein, dies sind u.a. Egon Müller, Hugel, Château de Beaucastel, Mouton Rothschild und Vega Sicilia. Das Burgund wird durch das Haus Drouhin repräsentiert - mit seiner exzellenten Qualität und außergewöhnlichen Historie die perfekte Vertretung in diesem erlauchten Kreis!
1.5 L (439,33 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (332,00 €/L)
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1.5 L (460,00 €/L)
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