Der Balsamico 2 Gold Medaillen in der Traditionsflasche ist der Klassiker der Essigmanufaktur Giusti: Ein vielseitiges und körperreiches Produkt, das zu gekochten und rohen Speisen passt. Das perfekte Gleichgewicht zwischen süß und sauer wird durch den Duft reifer Früchte sowie Lakritz und Pfeffernoten abgerundet. Die Reifung dauert ca. 8 Jahre in Barrique-Fässern, angereichert und veredelt mit bereits gereiftem Balsamessig aus jahrhundertealten Holzfässern. Passt zu Gemüse und Carpaccio, als Gewürz zu Fisch und zu rotem und weißem Fleisch.
pro Flasche 16,90 €
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- 0.25l
- Italien
- Modena
- Giuseppe Giusti
- Alkoholgehalt: 0,00%
- Griffkorken
Ravioli mit Rote Bete, geräuchertem Ricotta, Mohnsamen, Salbei
Zum RezeptSteckbrief
| Produktnummer: | 014008 |
|---|---|
| Aroma: | Früchte, Lakritz, Pfeffer |
| Kategorie: | Aceto Balsamico |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Speiseempfehlung: | Gemüse und Carpaccio, Gewürz zu Fisch, rotes und weißes Fleisch |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Modena |
| Alkoholgehalt: | 0,00% |
| Klassifizierung: | Indicazione Geografica Protetta |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Inhalt: | 0,25l |
| Anschrift Erzeuger: | Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena |
Giuseppe Giusti
Die älteste Essigmanufaktur Italiens – seit 1605
Im Jahr 2025 feiert die älteste Essigmanufaktur Italiens ihr 420-jähriges Jubiläum – eine einzigartige Geschichte der Balsamico-Kunst aus Modena.
Seit 1605 verbindet Giusti gelebte Tradition, jahrhundertealtes Know-how und ein über 17 Generationen bewahrtes Familienerbe mit einer modernen, nachhaltigen Unternehmensphilosophie.
Auf Basis eines alten Rezepts entstehen Spitzen-Balsamico-Essige, deren Charakter entscheidend von der Reifedauer in den antiken Holzfässern geprägt wird. Mehr als 600 Fässer aus dem 18. und 19. Jahrhundert kommen noch heute zum Einsatz –
das Zusammenspiel von Holz und Most entfaltet über Jahrzehnte hinweg das unverwechselbare Giusti-Aroma.
Kastanie sorgt hier für die klassische dunkelbraune Farbe, Kirsche für Weichheit & Ausgewogenheit, Wacholder steuert die harzige Komponente bei und Traubeneiche verleiht ihnen den typischen Vanilleduft –
so entstehen harmonische Balsamico, deren Farbe, Duft und Geschmack perfekt vereint sind.
An der Spitze des Hauses Giusti gestaltet Claudio Stefani die Zukunft mit Respekt vor Tradition, Innovationskraft und nachhaltigem Denken.
Jedes Produkt trägt das Gütesiegel „Made in Italy“ und steht für italienische Handwerkskunst sowie Verantwortung gegenüber Umwelt, Region und Gemeinschaft.
Über die Jahre entstanden zudem weitere Essigspezialitäten, die den Geist des Hauses fortführen und die Balsamico-Kunst weltweit erlebbar machen.
0.1 L (149,00 €/L)
Lebensmittelangaben
0.5 L (92,00 €/L)
Lebensmittelangaben
0.5 L (92,00 €/L)
Lebensmittelangaben
0.5 L (258,00 €/L)
Lebensmittelangaben
0.25 L (115,60 €/L)
Lebensmittelangaben
0.25 L (91,60 €/L)
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