Eine schwarze Flasche mit einem schmalen Hals, auf der Vorderseite sind goldene und weiße Schriftzüge zu sehen. Die Flasche könnte ein Getränk oder eine Essenz enthalten.

Emilio Lustau

Solera Vinagre de Jerez

Name: Solera Vinagre de Jerez
Brand: Emilio Lustau
SKU: 638200
Price: 10.9 EUR
Availability: InStock

Spanien | Jerez

Der feine Sherry-Essig Vinagre de Jerez von Lustau wird wie Sherry im Solera-Verfahren gewonnen, aus einer Solera mit nur 24 Fässern, und mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren. In Ex-Oloroso-Sherryfässern für 24 Monate gereift, glänzt er mahagonibraun und begeistert mit seiner enormen aromatischen Konzentration und Geschmeidigkeit die renommiertesten Köche weltweit. Aufgrund der geschmacklichen Intensität empfehlen wir, den Sherry-Essig wohldosiert einzusetzen.

pro Flasche 10,90 €

Inhalt: 0.375 L (29,07 €/L)

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Inhalt

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0.375l

Spanien
Jerez
Emilio Lustau

Alkoholgehalt: 0,00%
Griffkorken

Steckbrief

Produktnummer:	638200
Aroma:	Nuss, Röstaromen, Karamellton, klare Säure, würzige Tiefe
Kategorie:	Sherry Essig
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung:	Für Vinaigrette, Gazpacho, Reduktionen; top zu Tomaten, Gemüse, Linsen.
Land:	Spanien
Anbaugebiet:	Jerez
Alkoholgehalt:	0,00%
Verschluss:	Griffkorken
Inhalt:	0,375l
Anschrift Erzeuger:	Emilio Lustau S.A. Calle Arcos 53 ES 11402 Jerez de la Frontera (Cádiz)

Auf einem Holztisch stehen drei Flaschen Brandy von Lustau, umgeben von einem Glas und einer Holzfass-Kulisse. Die Flaschen sind unterschiedlich gefärbt und mit Etiketten versehen.

Emilio Lustau

Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt zu den besten und zu den wenigen unabhängigen, noch im Familienbesitz befindlichen Sherry-Produzenten. Lustau besitzt über 200 Hektar eigene Weingärten in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Angesiedelt in dem traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez ist Lustau weltberühmt für seine exzellenten Qualitäten. Die großartigen Bewertungen der Fachpresse belegen dies eindrucksvoll. Sherry auf höchstem Niveau.

Beeindruckend sind auch die drei Vermut von Lustau - sie basieren auf bester Sherryqualität und jeder Vermut ist ein Verschnitt aus zwei Sherrys, die einzeln im Solera Verfahren ausgebaut wurden. Das ist Vermut in einer wirklich außergewöhnlichen Geschmackstiefe und Aromenfülle - der Vermut White ist nicht umsonst als Vermut des Jahres 2019 ausgezeichnet worden.

Das Sortiment wird vervollständigt von einer Reihe ausgezeichneter Brandys, die alle in einer kleinen Bodega im historischen Teil des Los-Arcos-Baus in amerikanischen Eichenfässern reifen, die zuvor für die Reifung der Sherrys verwendet wurden. Das verleiht ihnen einen Geschmack nach Reife und mit einer Vielschichtigkeit an Aromen, die beeindruckt.