Einer der für uns besten trockenen Oloroso-Sherrys ist der „Don Nuño“. Im Glas zeigt er ein sattes Goldbraun, in der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett von Dörrpflaumen, Zimt und Kastanienholz, begleitet von eleganter, feingliedriger Tiefe und konzentrierter Struktur – ein wahrer Hochgenuss!
pro Flasche 23,90 €
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- 0.75l
- Spanien
- Jerez
- Emilio Lustau
- Alkoholgehalt: 20,00%
- Griffkorken
Artist’s Highball Special Zutaten:
- 30 ml Lustau Oloroso Don Nuño
- 30 ml Hinch 5YO Double Wood
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 15 ml Vedrenne Supercassis
- Ginger Ale Garnitur: Orange, Cocktailkirsche
Zubereitung: Alle Zutaten außer das Ginger Ale kräftig shaken und in ein Highballglas geben, mit Ginger Ale auffüllen, vorsichtig umrühren und garnieren.
Thomas Liebling
Die heiße Sonne Andalusiens, frischer Fisch vom Grill, Oliven und dazu ein Gläschen gekühlten Oloroso Sherry – mit jedem Schluck tanzen Walnuss, Bitterschokolade und rauchiges Holz auf der Zunge und bleiben würzig trocken zurück. Jeder, der das schon einmal erlebt hat, weiß einen guten Oloroso zu schätzen. Schon in der Nase wissen diese Aromen zu betören, bedeutet doch Oloroso nicht weniger als der Wohlriechende. Oxidativ ausgebaut ist er dunkler und voller als ein Fino und auch nicht so säurebetont. Trotzdem ist er ein perfekter Aperitif, besonders wenn man danach mit kräftigen Speisen ins Menü startet, z.B. Oliventapenade, Gänseleber, Rucola Salat.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 638021 |
|---|---|
| Aroma: | Walnuss, Kakao, Gewürze, Lederton, Trockenheit |
| Kategorie: | Sherry |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Speiseempfehlung: | Zu Schmorgerichten, Wild, kräftigem Käse; auch pur nach dem Essen. |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Jerez |
| Alkoholgehalt: | 20,00% |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | Emilio Lustau S.A. Calle Arcos 53 ES 11402 Jerez de la Frontera (Cádiz) |
Emilio Lustau
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt zu den besten und zu den wenigen unabhängigen, noch im Familienbesitz befindlichen Sherry-Produzenten. Lustau besitzt über 200 Hektar eigene Weingärten in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Angesiedelt in dem traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez ist Lustau weltberühmt für seine exzellenten Qualitäten. Die großartigen Bewertungen der Fachpresse belegen dies eindrucksvoll. Sherry auf höchstem Niveau.
Beeindruckend sind auch die drei Vermut von Lustau - sie basieren auf bester Sherryqualität und jeder Vermut ist ein Verschnitt aus zwei Sherrys, die einzeln im Solera Verfahren ausgebaut wurden. Das ist Vermut in einer wirklich außergewöhnlichen Geschmackstiefe und Aromenfülle - der Vermut White ist nicht umsonst als Vermut des Jahres 2019 ausgezeichnet worden.
Das Sortiment wird vervollständigt von einer Reihe ausgezeichneter Brandys, die alle in einer kleinen Bodega im historischen Teil des Los-Arcos-Baus in amerikanischen Eichenfässern reifen, die zuvor für die Reifung der Sherrys verwendet wurden. Das verleiht ihnen einen Geschmack nach Reife und mit einer Vielschichtigkeit an Aromen, die beeindruckt.
0.5 L (178,00 €/L)
Lebensmittelangaben
0.7 L (64,14 €/L)
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0.75 L (34,53 €/L)
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