Die Cuvée Brut aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay von Dr. Bürklin-Wolf entsteht nach traditioneller Flaschengärung und reift rund 30 Monate auf der Hefe. Das lange Hefelager verleiht ihr zusätzliche Tiefe, feine Struktur und eine vielschichtige Nuancen. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen des renommierten Pfälzer Weinguts.
Im Duft verbinden sich gelber Apfel, Zitrusanklänge und feine Noten von frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Sekt präzise und klar gezeichnet, mit feinem Mousseux, lebhafter Struktur und einer subtilen mineralischen Spannung. Die Cuvée wirkt geradlinig und zugleich komplex, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und Eleganz. Ein Spitzen-Jahrgangssekt aus der Pfalz, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter feiner Speisen überzeugt.
pro Flasche 24,90 €
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- Sekt
- 0.75l
- brut
- Deutschland
- Pfalz
- Weingut Dr. Bürklin-Wolf
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12,00%
- Sektkorken Natur
Steckbrief
| Produktnummer: | 905080-2019 |
|---|---|
| Kategorie: | Sekt |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Alkoholgehalt: | 12,00% |
| Klassifizierung: | Sekt bestimmter Anbaugebiete |
| Aroma: | gelbe Äpfel, frisch gebackenes Brot, blumige Aromen, saftige Frucht |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Speiseempfehlung: | Aperitif |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 7,50 g/l |
| Restzucker: | 7,10 g/l |
| Öko-Kontrollstelle : | DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Bürklin Wolf Weinstr. 65 DE 67157 WACHENHEIM |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
„Rieslingfans bekommen schon alleine bei der Erwähnung des Namens Bürklin-Wolf leuchtende Augen. Tatsächlich dürfte es weltweit kein Weingut geben mit solch einer Auswahl an Spitzenrieslingen aus besten Lagen…. Jahr für Jahr schafft man es, eine unangestrengte, spielerische Leichtigkeit in den Weinen wirken zu lassen, sodass diese bei aller ihnen innewohnenden Kraft in sich zu ruhen scheine….“ (Gault&Millau).
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt mit fast 90 ha Rebfläche zu den größten deutschen Weingütern in Privatbesitz. Was Bettina Bürklin-von Guradze in den letzten 20 Jahren erreicht hat, ist in der Tat bemerkenswert. Von der kompletten Umstellung auf biodynamischen Weinbau (mit der Zertifizierung durch Biodyvin im Jahr 2005) bis zur neuen Einteilung der Weine in Gutsweine, Ortslagen‚ "Premier Cru" (P.C.)- und "Grand Cru" (G.C.)-Lagen, nach dem Vorbild des Burgund.
Das besondere Monopol – Bettina Bürklin-von Guradze leitet seit 1990 das Weingut mit einer eigenen Vision. An die Tradition der Vorfahren anknüpfend ist die Erzeugung von Spitzenrieslingen im Einklang mit der Natur ihr oberstes Gebot. Um dieses Ziel zu erreichen, erfolgte 2005 die Umstellung der gesamten Weinbergsflächen auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise. So gelingt es, die Vielfalt und Tiefe ihres Terroirs in vollkommener Weise widerzuspiegeln. Die Leidenschaft, die ererbten Ressourcen zu würdigen und für ihre Kinder und Kindeskinder zu erhalten, steht im Mittelpunkt ihres Handelns.
Mit einer beeindruckenden Kollektion knüpft das Weingut an die herausragenden Vorgängerjahrgänge an. Schon der einfache Riesling zeigt eine herrliche Mineralität und Frucht, großartig die Premier und Grand Crus von Bürklin-Wolf.
Zum Winzerinterview mit Bettina Bürklin von Guradze
Presse
MEININGER AWARDS 2024
Ehrenpreis der Jury – Bettina Bürklin-von Guradze
"Bettina Bürklin-von Guradze ist eine bedeutende Weinpionierin. Mit Entschlossenheit und unternehmerischer Vision hat sie den biodynamischen Weinbau in Deutschland salonfähig gemacht. 2001 stellte sie – weit vor vielen ihrer Winzerkollegen und -kolleginnen – das legendäre Weingut Dr. Bürklin-Wolf auf biodynamischen Weinbau um. Das Weingut in der Pfalz verfügt heute über ein gesundes und stabiles Ökosystem. Mit ihrer kompromisslosen Entscheidung für Qualität und Mengenregulierung war Bettina Bürklin-von Guradze ihrer Zeit weit voraus. Ihre Rieslinge zählen heute zu den besten der Welt."
5 Sterne Gault&Millau
2019: „Die Großen Gewächse vom Riesling-Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim gehören zu den größten und lagerfähigsten Weißweinen der gesamten Weinwelt."
VINUM Weinguide 2020: 1. Platz Bernhard-Breuer-Trophy mit 2009 Kirchenstück G.C.
„ … Diese Konstanz sehen wir bei Riesling in Deutschland nur bei wenig anderen Betrieben. Eigentlich in dieser Form gar nicht mehr.“
Robert Parker Wine Advocat / Stephan Reinhard 2020: "Most likely, the 2019 Kirchenstück G.C. and the Pechstein G.C., both from Forst, and even the Langenmorgen G.C. from Deidesheim, are among the finest dry Rieslings I have ever tasted from Germany."
5 Sterne VINUM Weinguide 2026
0.75 L (145,33 €/L)
Lebensmittelangaben
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