Château Pavie 2025

James Suckling

98-99, April 2026

"Der Cabernet Franc kommt hier wirklich zur Geltung, mit feinen, intensiven, spritzigen Tanninen und großartigem Abgang. Kreidig und konzentriert. Zurückhaltender als frühere Jahrgänge, mit einer hervorragenden Spannung im Abgang. Der Cabernet-Franc-dominanteste Pavie aller Zeiten. Und das funktioniert hervorragend. Präzise ist das richtige Wort."

Vinous

96-98, April 2026

"Der 2025er Pavie ist ein absoluter Knaller. Was für ein Wein! Reichhaltig und von umwerfender Intensität – der 2025er trifft genau den richtigen Ton. Tiefdunkle, rot-violette Frucht, exotische Gewürze, Mokka, Espresso und Granatapfel hinterlassen buchstäblich einen bleibenden Eindruck am Gaumen. Der 2025er wird fast ein Jahrzehnt brauchen, um sich zu entfalten, aber er hat enorm viel Potenzial und eine vielversprechende Zukunft. Zum ersten Mal ist Cabernet Franc die dominierende Rebsorte im Grand Vin. Der 2025er bietet die von den Lesern gewohnte texturale Intensität, jedoch mit weniger der schweren Extraktion, die die früheren Jahrgänge geprägt hat."

Falstaff

April 2026

"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Cassis, schwarze Kirschen, Anklänge von kandierten Orangenzesten, etwas Nougat, dezentes Edelholz unterlegt. Kraftvoll, aber sehr saftig, rund und elegant, tolle Frische, reife, feine Tannine, extraktsüß und lange anhaftend, modern und doch sehr dem Terroir verbunden, große Länge, sicheres Reifepotenzial."

Decanter

April 2026

"Intensiv duftende Nase, voller schwarzer Früchte, Schokolade, duftender Veilchen und Cassis. Berauschend und konzentriert. Reife und saftige Frucht am Gaumen, die Tannine haben einen wirklich bissfesten Charakter, der den Mund mit Textur und Griffigkeit füllt, aber mit einer kühlen Säurenote in der Mitte. Der Abgang ist weich und kühl, mit einem langen, minzigen Lakritz-Kern. Bissfest, fleischig, aber kühl; mir gefällt die Direktheit sehr gut, er ist füllig und breit, aber nicht übermäßig aufdringlich oder trocken. Kühle blaue Früchte und ein langer, leicht kreidiger, pudriger Abgang. Alle Zutaten für einen großartigen Pavie, und man hat das Gefühl, dass man ihn nicht überhandnehmen lässt, was er hätte sein können. 3,58 pH. Ein Ertrag von 21 hl/ha."