PetNat Spezial

PetNat Spezial mit unserer Burgunderflüsterin Theresa

"Ich nehme mir immer gerne Zeit zum Verkosten und diesmal stand Pet Nat auf meinem Plan. Aber was ist das eigentlich?

Pet Nat, kurz für „Pétillant Naturel“, steht für "natürlich prickelnd". Heißt, die Kohlensäure ist nicht durch eine zweite Gärung entstanden, sie fällt komplett weg. Dadurch ist der Alkoholgehalt also auch spürbar geringer als bei traditionell, durch 2. Flaschengärung hergestellten Schaumweinen. Die Hefe wird in der Flasche belassen, weshalb ein Pet Nat oftmals trüb ist. In der Regel wird zudem ohne externe Einflüsse wie Schwefelzusatz oder Dosage gearbeitet.

Superspannend, denn so entfaltet sich die charakterliche Schönheit des Pet Nat auf natürliche Weise, ohne dabei vorhersehbar zu sein. Ich bin ein großer Fan dieser Rohdiamanten! Ich habe 3 ganz unterschiedliche für euch probiert – lesen und probieren Sie unbedingt rein.“

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