Back to Silence Ottella ist ein charaktervoller Weißwein aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana, der durch seine traditionelle Vinifikation in Amphoren geprägt wird. Die lange Maischestandzeit auf den Schalen sowie die spontane Gärung mit natürlichen Hefen verleihen diesem italienischen Weißwein eine besondere Tiefe und Komplexität.
Im Glas präsentiert er sich in intensivem Goldgelb mit orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet zeigt vielschichtige Aromen von Zitrusfrüchten, gelber Frucht sowie feinen rauchigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen überzeugen Noten von Orange, Grapefruit und Limette, begleitet von einer präzisen Struktur und eleganten Balance. Der Amphorenwein passt hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu rohem oder fettreicherem Fisch, asiatischer Küche, rotem Fleisch und Wildgerichten.
pro Flasche 32,90 €
Inhalt: 0.75 L (43,87 €/L)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage
- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Venetien
- Ottella di Francesco e Michele Montresor
- Trebbiano di Lugana
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Naturkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 711020-2024 |
|---|---|
| Ausbau: | Amphore 5 Monate |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Venetien |
| Rebsorte: | Trebbiano di Lugana |
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Aroma: | Grüner Apfel, reife Birne, florale Frische. |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Speiseempfehlung: | Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten & Antipasti. |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 6,70 g/l |
| Restzucker: | 1,70 g/l |
| Zutaten : | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: E224, SULFITE, Stabilisatoren: E456 |
| Anschrift Erzeuger: | Ottella Loc. Ottella, 1 - San Benedetto di Lugana 37019 Peschiera del Garda (VR) IT |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,10 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,10 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 0,80 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 297 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,20 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 72 |
Ottella di Francesco e Michele Montresor
Der erste Lugana der Welt
Das Unternehmen wurde von Lodovico Montresor, dem Vater von Francesco und Michele, einem Weinunternehmer und leidenschaftlichen Sammler von Kunstwerken, gegründet. Im Buch "Die Provinz Verona und ihre Weine, 1900" bezeugt der Historiker Giovan Battista Perez, dass die Familie Montresor 1905 die einzige und die erste war, die in der Gegend von Verona Lugana produzierte!
1964 hatten Lodovico Montresor, Professor Michele Vescia von der Universität Brescia und Ingenieur Turlini die Idee, die einzigartige Region namens Lugana zu entwerfen und abzugrenzen, um ihm seine geografische Gestalt und seine eigene Identität zu verleihen: Schließlich wurde die Ursprungsbezeichnung Lugana im Jahr 1967 geboren.Mitte der achtziger Jahre erhielt das Unternehmen neuen Schwung, nachdem Francesco frisch vom Jurastudium mitarbeitete.
Im Jahr 2013 beginnt das Projekt des neuen Weinguts, ein einzigartiger Ort, der die Werte des Unternehmens, die Liebe zum Weinberg, zur Landschaft und zur Kunst repräsentieren soll. Lodovico und Lamberto arbeiten an der Seite ihres Vaters und Onkels in der Firma... Vom Vater zum Sohn: gestern, heute, morgen. Eine italienische Geschichte, eine der schönsten.
Heute istOttella Lugana einer der meist verkauften Lugana Italiens und gilt mit 90 ha zurecht als Pionier!
0.75 L (25,20 €/L)
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