Back to Silence von Ottella ist ein charaktervoller Weißwein aus der weißen Rebsorte Trebbiano di Lugana, der durch lange Maischestandzeit auf den Schalen und die Vergärung in Amphoren mit natürlichen Hefen geprägt wird.
Im Glas zeigt er sich in intensivem Goldgelb mit leicht orangefarbenen Reflexen. Das komplexe Bouquet vereint Noten von Zitrusfrüchten, gelben Früchten sowie feine rauchige und mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und vielschichtig mit Aromen von Orange, Grapefruit und einem Hauch Limette. Die traditionelle Amphorenvinifikation verleiht ihm Struktur und Ausdruck. Back to Silence Ottella eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, insbesondere zu rohem oder etwas fettreicherem Fisch. Auch zu asiatischen Speisen, rotem Fleisch und Wild harmoniert dieser besondere Weißwein ausgezeichnet.
pro Flasche 32,90 €
Inhalt: 0.75 L (43,87 €/L)
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Venetien
- Ottella di Francesco e Michele Montresor
- Trebbiano
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Naturkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 711020-2023 |
|---|---|
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Venetien |
| Rebsorte: | Trebbiano |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Aroma: | Zitrusfrüchte, gelbe Frucht, und schweflige Noten |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Speiseempfehlung: | Fisch, asiatische Gerichte, rotes Fleisch, Wild |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 7,70 g/l |
| Restzucker: | 3,50 g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Ottella Loc. Ottella, 1 - San Benedetto di Lugana 37019 Peschiera del Garda (VR) IT |
Ottella di Francesco e Michele Montresor
Der erste Lugana der Welt
Das Unternehmen wurde von Lodovico Montresor, dem Vater von Francesco und Michele, einem Weinunternehmer und leidenschaftlichen Sammler von Kunstwerken, gegründet. Im Buch "Die Provinz Verona und ihre Weine, 1900" bezeugt der Historiker Giovan Battista Perez, dass die Familie Montresor 1905 die einzige und die erste war, die in der Gegend von Verona Lugana produzierte!
1964 hatten Lodovico Montresor, Professor Michele Vescia von der Universität Brescia und Ingenieur Turlini die Idee, die einzigartige Region namens Lugana zu entwerfen und abzugrenzen, um ihm seine geografische Gestalt und seine eigene Identität zu verleihen: Schließlich wurde die Ursprungsbezeichnung Lugana im Jahr 1967 geboren.Mitte der achtziger Jahre erhielt das Unternehmen neuen Schwung, nachdem Francesco frisch vom Jurastudium mitarbeitete.
Im Jahr 2013 beginnt das Projekt des neuen Weinguts, ein einzigartiger Ort, der die Werte des Unternehmens, die Liebe zum Weinberg, zur Landschaft und zur Kunst repräsentieren soll. Lodovico und Lamberto arbeiten an der Seite ihres Vaters und Onkels in der Firma... Vom Vater zum Sohn: gestern, heute, morgen. Eine italienische Geschichte, eine der schönsten.
Heute istOttella Lugana einer der meist verkauften Lugana Italiens und gilt mit 90 ha zurecht als Pionier!
0.75 L (21,20 €/L)
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