Der Clos de Vougeot Grand Cru von Joseph Drouhin stammt aus einer der berühmtesten Lagen der Côte de Nuits. Die Pinot-Noir-Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und mit natürlichen Hefen vergoren. Je nach Jahrgang wird ein Teil der Trauben als Ganztrauben verarbeitet. Nach zwei bis drei Wochen Maischegärung reift der Wein 16 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, davon rund 30% in neuem Holz.
In der Nase verbinden sich Himbeeren, Wildkirschen und dunkle Beeren mit floralen Noten von Veilchen und Pfingstrose. Mit zunehmender Reife treten Anklänge von Trüffel, Unterholz und kandierten Früchten hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Clos de Vougeot dicht und vielschichtig, mit seidiger Tanninstruktur, konzentrierter Frucht und feiner Würze. Die Kombination aus Kraft und Präzision sorgt für einen langen Nachhall und macht diesen Grand Cru zu einem eindrucksvollen Pinot Noir.
pro Flasche 349,00 €
Inhalt: 0.75 L (465,33 €/L)
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Joseph Drouhin
- Pinot Noir
- Alkoholgehalt: 14,50%
- Naturkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 103061-2022 |
|---|---|
| Kategorie: | Rotwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,50% |
| Klassifizierung: | Appellation Grand Cru Contrôlée |
| Aroma: | Cassis, Brombeere, Pfingstrose, Veilchen |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Speiseempfehlung: | zu Ente, Gans, Lamm, Boeuf, Hartkäse |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 4,80 g/l |
| Restzucker: | 2,80 g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Maison Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer 21200 BEAUNE FR |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser ist die Maison Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune, wird Drouhin mittlerweile in 4. Generation von den 4 Geschwistern geführt: Frédéric Drouhin, Véronique Boss-Drouhin als Kellermeisterin, Philippe, der sich um die Weinberge kümmert und Laurent, der als Markenbotschafter in der ganzen Welt unterwegs ist. Mit 93ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d'Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert. Zuletzt konnte die Weibaufläche durch Erwerb des Château de Chasselas um Weinberge in Saint-Véran im Mâconnais erweitert werden.
William Kelley, der durchaus kritische Burgund-Verkoster bei Robert Parkers Wine Advocate, schreibt: "Für meinen Geschmack ist der Stil von Drouhin unter allen bedeutenden Häusern der Region der mit der größten aromatischen Vielfalt und strukturellen Finesse".
Seit 1993 arbeitet das Weingut vollständig biodynamisch. Vor 30 Jahren war Biodynamie noch eine pure Vision, die noch lange nicht in den Köpfen der Leute angekommen war. Familie Drouhin war ein absoluter Vorreiter und ist heute der größte bio-dynamisch arbeitende Betrieb in der Region. Konkret bedeutete dies Veränderungen im gesamten Betriebsablauf, zum Beispiel mit täglichen Besuchen der Weinberge, um die optimale Nährstoffversorgung der Reben zu gewährleisten und potentiellen Krankheiten und Defiziten rechtzeitig vorbeugen zu können. „Die Biodiversität ist zurück“, so Véronique Boss-Drouhin, „die Reben sehen gesünder aus als jemals zuvor […] – man kann fühlen, dass sie im Gleichgewicht sind.“ Dies zusammen mit einem bewussten Ausbau der Weine im Keller lässt Weine von großer Komplexität und Frische entstehen.
Als altes, familiengeführtes Unternehmen ist Joseph Drouhin eines der Gründungsmitglieder der „PRIMUM FAMILIAE VINI“, einer exquisiten Vereinigung von elf der besten, familiengeführten Weingütern der Welt (weitere Informationen unter www.pfv.org). Aus jeder Region darf nur ein Spitzenweingut Mitglied sein, dies sind u.a. Egon Müller, Hugel, Château de Beaucastel, Mouton Rothschild und Vega Sicilia. Das Burgund wird durch das Haus Drouhin repräsentiert - mit seiner exzellenten Qualität und außergewöhnlichen Historie die perfekte Vertretung in diesem erlauchten Kreis!
0.75 L (19,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (33,20 €/L)
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