Hergestellt aus hochwertigen Aglianico-Trauben, gewinnt der Rotwein Taurasi Riserva Della Societa seine Einzigartigkeit durch den Einsatz autochthoner Hefen und einem speziellen 25-tägigen Gärprozess auf Traubenschalen. Eine zweijährige Reifung in Akazienholzfässern, gefolgt von einem weiteren Jahr der Flaschenverfeinerung, verleiht ihm zusätzliche Raffinesse.
Der Taurasi zeichnet sich durch seine intensive, komplexe Nase mit Nuancen von reifen Kirschen, Pflaumen und subtilen Anklängen an Kardamom, Leder und Tabak aus. Sein kräftiges Tannin unterstreicht die beeindruckende Struktur und Vielschichtigkeit des Weins, während die präsente Säure eine bemerkenswerte Spannung und hervorragende Lagerfähigkeit verspricht. Im Abgang offenbart der Taurasi eine beeindruckende Tiefe, und seine Aromen bleiben langanhaltend präsent. Ein Muss für jeden echten Taurasi-Liebhaber!
pro Flasche 125,00 €
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- 0.75l
- trocken
- Italien
- Kampanien
- Joaquin
- Aglianico
- Alkoholgehalt: 13,50%
- Naturkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 485092-2015 |
|---|---|
| Aroma: | Himbeeren, kandierten roten Orangen, Cognac und Gewürze |
| Gesamtsäure: | 6,00 g/l |
| Kategorie: | Rotwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 0,20 g/l |
| Speiseempfehlung: | geschmorte Fleischgerichte wie Lamm oder Wild, gereifter Käse und herzhaften Pastagerichte mit reichhaltigen Saucen |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Kampanien |
| Region: | Taurasi |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rebsorte: | Aglianico |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,50% |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | Joaquin Sarl IT 83030 Lapio Avellino |
Joaquin
Klein und fein und mit sehr gesuchten Weinen aus Kampanien, ist das Weingut Joaquin eine absolute Rarität aus dem Süden Italiens. Hohe Qualität, extrem geringe Produktionsmengen und viel Handarbeit charakterisieren die charismatischen Weine von Raffaele Pagano.
In Irpinia gelegen, bewirtschaftet das kleine Boutique-Weingut 5 ha Rebfläche und erzeugt 7 hochwertige Weine. Die kleinen Produktionsmengen von 300-2000 Flaschen pro Wein, die geringe Verfügbarkeit in Deutschland und die autochthonen Rebsorten Fiano, Greco und Aglianico machen sie zu einer echten Rarität. Seit 2009 gibt es das Projekt auch auf der Insel Capri - mit vulkanischen Böden und besonderem Mikroklima, sehr alte Reben und naturnaher Produktion im Weinberg und Keller.
Weingutsbesitzer Raffaele Pagano über seine Philosophie: "Bei Joaquin schätzen wir Zeit, wir arbeiten mit ihr, aber was noch wichtiger ist, wir hören ihr zu. Wir sind der Meinung, dass manchmal die Verbindung zwischen Wein und Zeit zu leichtgenommen wird, zum Nachteil des ersteren. Um Weine zu machen, die den Jahrzehnten standhalten, müssen Reime langsamer werden, Geduld ist die Essenz und lange Reifung in den traditionellen Kastanienfässern ist, wie wir unser Versprechen in den Weinbergen erfüllen wollen." Wir freuen uns, Ihnen diese unglaublichen Weine exklusiv anbieten zu dürfen!
0.75 L (79,87 €/L)
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