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Ein Mann mit Bart betrachtet lächelnd eine Flasche Alkohol in seiner Hand. Er trägt einen dunklen Anzug und steht vor einem bunten Hintergrund, während andere Personen unscharf im Vordergrund zu sehen sind.

Thomas Liebling

Wenn weicher und doch ausdrucksstarker Irish Whiskey, auf den lange Zeit beliebtesten Wein der Briten trifft, handelt es sich um Hinch 5 Jahre Double Wood Madeira Wine Cask Finish. Die Brennerei Hinch liegt im County Down, etwas außerhalb von Belfast in Nordirland, einem Schmelztiegel zwischen der irischen und der schottischen Kultur und Tradition. Denn von hier sind es nur ein paar Meilen bis nach Schottland und es herrschte seit jeher ein reger Handel zwischen beiden Regionen. 

Die einzelnen Bestandteile des Blends lagerten zuerst fünf Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern. Nach der Vermählung ging es für weitere sechs Monate in frische Madeira Fässer. Der Südwein, der nach seiner Insel benannt ist, galt lange als der beliebteste Wein der Briten. Der Überlieferung nach stieß man nach der Unterzeichnung der amerikanischen Unabhängigkeitserklärung mit Madeira an. Der verstärkte Wein gibt dem Whiskey Aromen von gekochten Pfirsichen und Holzwürze. Mit Noten von kandierter Orangenschale, Sandelholz, Haselnuss, etwas Schokolade und einem Hauch Pfeffer am Ende beginnt der Schmelztiegel zu brodeln.

Steckbrief

Produktnummer: 085009
Aroma: Kandierte Orange, Schoko-Orange, Sandelholz, Marmelade, Pfirsich, Buttertoast, Haselnuss, Pfeffer
Kategorie: Whisky
Speiseempfehlung: Zu Käsekuchen oder Nussdesserts; auch als Digestif nach dem Essen.
Trinktemperatur: 18 - 20°C
Land: Irland
Alkoholgehalt: 46,00%
Verschluss: Griffkorken
Inhalt: 0,7l
Anschrift Erzeuger: Hinch Distillery Ltd. 19 Carryduff Road IE BT27 6TZ N Ireland
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