Ein absolutes Premiumprodukt von Giuseppe Giusti aus Moden - der Extravecchio. Eine besonders lange Reifedauer in antiken Fässern unterschiedlicher Holzarten und das genaue Um- und Auffüllen ist die Basis für diesen besonders dichten und vollmundigen Balsamessigs. Großes Kino!
Intensiv und cremig mit einem fein-holzigen und würzigem Geschmack sowie ein feinfruchtiger Duft betören die Sinne. Perfekt zu kombinieren zu einer Vielzahl an Speisen, besonders mit Pamesan, Soufflés, frische Pasta, Risotto, rotem Fleisch oder Vanilleeis mit Erdbeeren.
pro Flasche 129,00 €
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- 0.1l
- Italien
- Modena
- Giuseppe Giusti
- Alkoholgehalt: 0,00%
- Griffkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 014026 |
|---|---|
| Aroma: | reife Früchte, dunkles Karamell, feine Holznoten |
| Kategorie: | Aceto Balsamico |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Speiseempfehlung: | Risotto, frische Pasta, Gemüsesuppen, Eier, frische und gereifte Käsesorten, weißes und rotes Fleisch, frischer Obstsalat, Desserts |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Modena |
| Alkoholgehalt: | 0,00% |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Protetta |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Inhalt: | 0,1l |
| Zutaten : | Gekochter Traubenmost.ENTHÄLT SULFITE. |
| Anschrift Erzeuger: | Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,09 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 1,20 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 68,00 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 1.260 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 62,00 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 296 |
Giuseppe Giusti
Die älteste Essigmanufaktur Italiens – seit 1605
Im Jahr 2025 feiert die älteste Essigmanufaktur Italiens ihr 420-jähriges Jubiläum – eine einzigartige Geschichte der Balsamico-Kunst aus Modena.
Seit 1605 verbindet Giusti gelebte Tradition, jahrhundertealtes Know-how und ein über 17 Generationen bewahrtes Familienerbe mit einer modernen, nachhaltigen Unternehmensphilosophie.
Auf Basis eines alten Rezepts entstehen Spitzen-Balsamico-Essige, deren Charakter entscheidend von der Reifedauer in den antiken Holzfässern geprägt wird. Mehr als 600 Fässer aus dem 18. und 19. Jahrhundert kommen noch heute zum Einsatz –
das Zusammenspiel von Holz und Most entfaltet über Jahrzehnte hinweg das unverwechselbare Giusti-Aroma.
Kastanie sorgt hier für die klassische dunkelbraune Farbe, Kirsche für Weichheit & Ausgewogenheit, Wacholder steuert die harzige Komponente bei und Traubeneiche verleiht ihnen den typischen Vanilleduft –
so entstehen harmonische Balsamico, deren Farbe, Duft und Geschmack perfekt vereint sind.
An der Spitze des Hauses Giusti gestaltet Claudio Stefani die Zukunft mit Respekt vor Tradition, Innovationskraft und nachhaltigem Denken.
Jedes Produkt trägt das Gütesiegel „Made in Italy“ und steht für italienische Handwerkskunst sowie Verantwortung gegenüber Umwelt, Region und Gemeinschaft.
Über die Jahre entstanden zudem weitere Essigspezialitäten, die den Geist des Hauses fortführen und die Balsamico-Kunst weltweit erlebbar machen.
0.1 L (149,00 €/L)
Lebensmittelangaben
0.5 L (92,00 €/L)
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0.25 L (91,60 €/L)
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