Château Cheval Blanc 2025 - AUSVERKAUFT

Falstaff

April 2026

"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensive schwarze Waldbeeren, ein Hauch von Wacholder, Kräutern und Tabak, Heidelbeeren, kandierte Mandarinenzesten, sehr facettenreiches Bukett. Stoffig, hochelegant, reife Herzkirschen, finessenreich strukturiert, nahtlose, perfekte Tannine, ein hochdelikater Wein von enormer Länge, umwerfende Mineralität, für eine lange Reifezeit ausgelegt, ein Hauch von Nougat im Nachhall, ein enormes Zukunftsversprechen."

Robert Parker

98-100, April 2026

"Der 2025er Château Cheval Blanc, eine Cuvée aus 51 % Merlot, 45 % Cabernet Franc und 4 % Cabernet Sauvignon, zählt erneut zu den besten Weinen des Jahrgangs in Bordeaux. Er strömt aus dem Glas mit einem tiefen Bouquet von dunklen Beeren und Kirschen, vermischt mit Noten von Blutorange und Iris. Er ist vollmundig, vielschichtig und konzentriert, mit einer großartigen Dichte im Mittelgaumen, süßen Tanninen und einem langen, lebendigen, von Veilchen geprägten Abgang. Mit seinen markanten Aromen, seiner Geschmacksintensität und seinen entschieden klassischen Proportionen (12,7 % Alkohol und ein pH-Wert von 3,76) lässt der 2025er alles darauf hindeuten, einer der großen Cheval Blancs des Jahrzehnts zu werden."

Vinous

96-99, April 2026

"Der 2025er Cheval Blanc ist harmonisch und strukturiert. Als Wein voller Geheimnisse und Verführungskraft begeistert der 2025er. Mit der Zeit im Glas entfalten sich die Spannung und Energie des Weins. Salbei, Minze, Lavendel, Nelken und kühle, bläulich-tönende Frucht entwickeln sich im Glas. Bei einer Verkostung war der Cheval Blanc extrem tanninhaltig; bei einer zweiten Verkostung waren diese Tannine viel harmonischer, was verdeutlicht, wie unterschiedlich sich Weine von Tag zu Tag präsentieren können. Im Falle des Cheval Blanc handelt es sich bei den En-Primeur-Proben um Mini-Abfüllungen, und beide Proben, die ich verkostet habe, stammten aus derselben Charge. Die Erträge im Jahr 2025 betrugen lediglich 15 Hektoliter pro Hektar – nach jedem Maßstab winzig. Das Weinbereitungsteam unter der Leitung von Pierre-Olivier Clouet nutzte 46 der 47 Parzellen des Weinguts für den Grand Vin. Eine kleine Menge Wein wurde als Fassware verkauft; der Rest wurde als Grand Vin abgefüllt. Es gibt keinen Petit Cheval. Die Maischegärung dauerte 26 bis 32 Tage, länger als die eher typischen 22 bis 28 Tage. Für diejenigen, die sich für die Daten interessieren: Der Alkoholgehalt liegt bei nur 12,7 %, was kaum zu glauben ist, bei einer lebhaften Säure, die einen pH-Wert von 3,76 aufweist. In vielen Jahrgängen kann Cheval Blanc überschwänglich sein, doch der 2025er ist eher verschlossen, eher ein intellektueller Wein, der Jahre in der Flasche benötigt, um wirklich alles zu zeigen, was er zu bieten hat."

James Suckling

97-98, April 2026

"Duftend, mit Aromen von Blumen, Brombeeren und Waldbeeren. Mittelkräftig mit straffen, feinen Tanninen, die am Gaumen endlos nachklingen. Noten von Zedernholz, Pilzen und Rinde. Knackig im Abgang. Ein Hauch von eleganter Bitterkeit und Schokolade. Klar und rund."

Decanter

April 2026

"Mit nur 8 hl/ha einer der niedrigsten Erträge von Cheval Blanc. In der Nase chinesische Fünf-Gewürze-Mischung, Zeder, Zimt, Rosenknospen, Soja, violette Blüten, schwarze Johannisbeeren und Kirschen. Geschmeidig und vollmundig, rund und umhüllend, dabei jedoch sanft kreidig, sodass man im Glas Gewicht spürt, ohne dass eine massive Dichte entsteht. Die Tannine sind wunderbar, und die Kraft liegt im Hintergrund, nicht im Vordergrund. Geschmeidig, frisch und schwebend am Gaumen – großzügig und doch zurückhaltend, glänzend, strahlend mit schöner Säure. Fast ein wenig schüchtern und ruhig, aber so gut kontrolliert. Ich liebe ihn für seine Zartheit und seine zurückhaltende Art. Definitiv kein Showstopper, aber angesichts der Bedingungen ist es unglaublich, wie sie hier gelandet sind. Komplex, charmant, weich, hübsch und köstlich, ohne sich dabei zu sehr anzustrengen. pH-Wert 3,76."