Der Blanc de Blancs Brut Vintage Champagner von Louis Roederer ist ein hochwertiger Jahrgangs-Champagner aus 100% Chardonnay, der durch Präzision und klare Struktur überzeugt. Die Trauben stammen ausschließlich aus ausgewählten Parzellen der Côte des Blancs mit kalkreichen Böden, die für eine feine Mineralität sorgen. Nach rund fünf Jahren Hefelager und zusätzlicher Reifezeit nach dem Degorgieren entsteht ein ausgewogenes Gesamtbild.
Im Duft zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Birne, ergänzt durch Anklänge von gerösteten Nüssen, Kakao und feiner Vanille. Am Gaumen verbindet sich eine dezente Frucht mit mineralischer Frische und einer leicht salzigen Nuance. Die Textur wirkt weich und zugleich strukturiert. Ein Champagner voller Finesse und seidiger Eleganz!
pro Flasche 99,00 €
Inhalt: 0.75 L (132,00 €/L)
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Marcs Liebling
Die familiengeführte Maison Louis Roederer Champagne arbeitet zunehmend biodynamisch und hat unter Kellermeister Lécaillon eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Nebst dem Brut Nature zählt vor allem der Blanc de Blancs zu meinen persönlichen Favoriten. Er vereint die Fruchtigkeit, die ihn zu einem idealen Aperitif macht, mit der Vinosität, die ihn an lauen Sommerabenden auch als spannenden Sparringpartner für leichtere Menüs auszeichnet. Sehr feine Perlage im Glas, an der Nase kandierte Limettenzeste, knackiger Granny Smith Apfel, frischer weisser Pfirsich, Lindenblüten und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen angenehm trocken, leicht kreidige Töne, und im Finish salzig mineralisch sowie etwas rauchig im Nachhall. Toll zu sommerlichen Salaten mit Ziegenfrischkäse, Schwertmuschel oder Chaource Käse. PS: Ich persönlich genieße Champagner besonders gerne zum ausgiebigen Sonntagsfrühstück. Probiert diesen Blanc de Blancs mal zu Eier Benedict – grandios!
Steckbrief
| Produktnummer: | 158035-2019 |
|---|---|
| Kategorie: | Champagner |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 8 - 11°C |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Champagne |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Aroma: | kandierte Zitrone, Jasmin, geröstete Mandeln, weiße Schokolade, Kreide |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Speiseempfehlung: | zu besonderen Anlässen, als edler Aperitif oder für festliche Momente |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Champagne Louis Roederer S.A. 21, Boulevard Lundy 51100 REIMS FR |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 0 |
|---|---|
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 0 |
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