Zu den großen Cavas gehört mit Sicherheit der Cava Perelada Gran Claustro, Cava Brut Nature. Im Glas bassgelb, feinperlend moussierend. In der Nase ein faszinierendes Bukett von gerösteten Früchten, Reifung und Mineralien, die ihm seine Persönlichkeit verleihen. Saftiger, cremiger Gaumen, feine Perlage, klare Fruchtaromatik, herrliche Frische und eine beeindruckende Länge.
24 Monate im Holzfass gereift, danach nach der Método tradicional vinifiziert. Vor dem Degorgieren reift der Gran Claustro noch einmal bis zu 24 Monate auf der Flasche. Als Aperitif, zu Austern oder gegrilltem Seebarsch, eine herrliche Erfrischung am lauen Sommerabend. Erneut ein großer Cava!
pro Flasche 27,90 €
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- 0.75l
- brut nature / non dosato / zéro dosage
- Spanien
- Empordà
- Castillo Perelada
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 11,50%
- Sektkorken Natur
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 659010-2019 |
|---|---|
| Aroma: | geröstete Früchte, Reifung, Mineralien |
| Ausbau: | 15 Monate in der Flasche ausgebaut |
| Kategorie: | Cava |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Speiseempfehlung: | Aperitif, Austern, gegrillter Seebarsch |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Empordà |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Geschmacksrichtung: | brut nature / non dosato / zéro dosage |
| Alkoholgehalt: | 11,50% |
| Klassifizierung: | Denominación de Origen |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | PERELADA COMERCIAL S.A. c/dels Motors, 138 ES 08038 BARCELONA |
Castillo Perelada
Berühmt ist Perelada für die exzellenten Cavas, die zu den besten Spaniens zählen. Die Cavas von Perelada werden nach traditioneller Methode („Metódo tradicional“) hergestellt, also im klassischen Flaschengärverfahren, ähnlich der Herstellung von Champagner. Sie beeindrucken mit ihrem Ausdruck und ihrer Persönlichkeit, die aus der großen Masse der spanischen Cavas weit hervorragen. Als Basis für die Cavas von Perelada dienen feinste Weine der drei traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel-lo und Parellada, die vor der Abfüllung ein Jahr in den Kellern ausgebaut werden. Eine exzellente Alternative zu Crémant oder Prosecco.
Castillo Perelada ist nicht nur ein Glanzlicht mittelalterlicher Architektur in der Provinz Katalonien. Ebenso steht es für den Inbegriff von Wein- und Cavaerzeugung auf Spitzenniveau. Die kleine mittelalterliche Stadt Perelada liegt im äußersten Nordosten Spaniens und ist das Zentrum des Weinbaugebietes DO Empordà. Javier Suqué Mateu führt heute das Castillo Perelada in dritter Generation und erzeugt mit seinem Önologenteam Terroirweine von Weltruf. Sie besitzen insgesamt fünf Lagen im Empordà. Die unterschiedlichen geologischen Bedingungen jeder einzelnen Lage ermöglichen jeder Rebsorte eine unverwechselbare Prägung.
Im Jahr 2024 in der Rangliste der "50 Most Admired Wine Brands" von Drinks International ausgezeichnet.
0.75 L (18,53 €/L)
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