Spirituose des Monats Mai

Spirituose des Monats Mai: Sake Junmai Daiginjo Genshu von Akashi-Tai

Alles neu macht der Mai – also warum nicht mal was Neues probieren? Ausgeprägte Aromen von Melone, Pfirsich, frisch geschnittenem Gras und Salbei. Am Gaumen sehr ausgewogen, wieder Pfirsich, Papaya und kandierte Früchte. Ein Hauch von Umami im sehr langen Abgang. Passt zu Thunfischtartar mit Chili, Ingwer und Sesam, mariniertem Oktopus und Calamaressalat, gebratener Dorade und anderen weißen Fischsorten oder zu Schweinemedallions mit einer Sahne-Trüffel-Soße.

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