Maria-Annas Liebling: Capitel Foscarino

Maria-Annas Liebling: Capitel Foscarino von Anselmi:

„Soave-Weine lassen uns Weinliebhaber meist ziemlich unbeeindruckt, zu viele belanglose Weißweine werden unter dieser Herkunftsbezeichnung auf die Flasche gebracht. Ganz und gar nicht belanglos, im Gegenteil, finessenreich, voller Eleganz und mit einer enormen Dichte, präsentieren sich dagegen die Weine von Roberto Anselmi, der aus der Garganega-Traube ihre sonst meist verborgene Geschmeidigkeit und vielfältige Aromatik hervorholt. Der Capitel Foscarino hat schon in der Nase einen für Soave recht intensiven Duft, neben reifer Mirabelle ist ein Hauch Exotik dabei, am Gaumen ein feiner Schmelz, der die Fülle der Aromen toll begleitet. Die Kombination aus Garganega und Chardonnay ergibt einen tollen Spannungsbogen aus komplexen Aromen, die von reifer gelber Frucht bis hin zu herb-frischer Kräutrigkeit reichen, die weiche Textur gleitet über den Gaumen wie Samt, und im Finish spürt man einen Hauch von Druck, der einen direkt zum nächsten Schluck führt. So bin auch ich für Soave zu begeistern :-)“