Zum dritten Mal hat das Weingut Maximin Grünhaus einen Schloss Riesling Kabinett kreiert. Der Jahrgang 2025 war eindeutig ein schwieriger für das Weingut, da nur eine historisch kleine Menge Trauben gelesen werden konnten. Wir freuen uns, dass wir den Schloss Riesling Kabinett trotz allen Widrigkeiten des Jahrgangs 2025 wieder in gewohnt hoher Qualität anbieten können!
Die Säure, die Frucht und die feine Süße harmonieren spannungsreich und perfekt ausbalanciert. In der Nase sehr feinfruchtig mit Aromen von exotischen Früchten wie Maracuja, aber auch Pfirsich und Cassis mit weichen Nuancen von Orangenblüte, Bananen und Minze. Am Gaumen fein mit leichter Kräuterwürze, reife Früchte und frischer Säure. Ein absolut trinkfreudiger Wein auf hohem Niveau!
pro Flasche 14,90 €
Inhalt: 0.75 L (19,87 €/L)
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- Weißwein
- 0.75l
- halbtrocken
- Deutschland
- Mosel
- Weingut Maximin Grünhaus
- Riesling
- Alkoholgehalt: 8,50%
- Schraubverschluss
Maria-Annas Liebling
"Ich bin sowieso schon ein großer Fan des Schlossriesling trocken vom Weingut Maximin Grünhaus und konnte mein Glück kaum fassen, als mit dem Jahrgang 2025 der Schloss Riesling Kabinett erstmalig abgefüllt wurde: zum einen liebe ich Kabinett und zum anderen ist die einzigartige Würzigkeit der Grünhäuser Weine in Kombination mit der feinen Fruchtsüsse einfach genial! Jahrgang 2025 war aufgrund der ausgeprägten Aromatik perfekt für Kabinett: reife Aprikose, fast schon exotische Aromen nach Ananas und Mango treffen auf schiefrige Würze, die straffe Säure sorgt für enormen Trinkfluss. Die kleine Spontinote gibt richtig Pfiff, das mag nicht jeder, aber ich finde sie grandios. Und bei aller Beschwingtheit spürt man ganz deutlich, dass dieser Kabinett aus besten Lagen stammt, die Dichte ist sensationell und auch die Länge ist richtig gut. Trotzdem hat man aber sofort wieder Lust auf den nächsten Schluck - wie das bei einem tollen Kabi einfach so ist:-)"
Steckbrief
| Produktnummer: | 904009-2025 |
|---|---|
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Schwefeldioxid, Sulfite |
| Trinktemperatur: | 9 - 11°C |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Mosel |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmacksrichtung: | halbtrocken |
| Alkoholgehalt: | 8,50% |
| Klassifizierung: | Qualitätswein bestimmten Anbaugebietes |
| Aroma: | Maracuja, saftiger Pfirsich, Cassis, zarte Orangenblüte, cremige Banane, frische Minze |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Speiseempfehlung: | erfrischender Aperitif, Melone, Serrano Schinken, karamellisierter Ziegenkäse, vietnamesische Sommerrollen |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 11,70 g/l |
| Restzucker: | 28,60 g/l |
| Zutaten : | Trauben, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Konservierungsstoff: SULFITE |
| Anschrift Erzeuger: | Maximin Grünhaus Maximin Grünhaus 1 54318 Mertesdorf DE |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 3,50 |
|---|---|
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 285 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 2,90 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 68 |
Weingut Maximin Grünhaus
Eines der berühmten, traditionsreichen Weingüter an der Ruwer ist das Weingut Maximin Grünhaus. Seit 1882 ist das Weingut (eine ehemalige Benediktinerabtei) im Besitz der Familie von Schubert und wird heute von Dr. Carl von Schubert und seinem Sohn Maximin von Schubert in der 5. und 6. Generation bewirtschaftet.
Es liegt im Ort Mertesdorf am Fuße eines ausgedehnten, steilen Südhanges auf der linken Seite der Ruwer, etwa 2 km von deren Mündung in die Mosel. Die geschlossene Weinbergslage Maximin Grünhaus mit den Einzellagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg befindet sich im Alleinbesitz der Familie von Schubert. Damit verfügt die Familie über das Privileg, 3 Monopollagen bewirtschaften zu können - die perfekte Voraussetzung für eine zu 100% eigenständige Interpretation des herausragenden Terroirs.
Die drei Maximin Grünhäuser Weinbergslagen unterscheiden sich durch Bodenart, Hangneigung und Mikroklima. Die dominierende Rebsorte ist bei der Riesling mit einem Anteil von 94 %. Dazu wird Weißburgunder, Auxerrois und Pinot Noir erzeugt.
Unverwechselbare Ruwer-Rieslinge mit eigenem Charakter, die zu den besten Rieslingen der Mosel gehören.
Neben der VDP Mitgliedschaft ist das Weingut auch mit dem Nachhaltigkeitssiegel FAIR’N GREEN zertifiziert.
Zu den Themenfeldern des FAIR'N GREEN-Standards gehören unter anderem:
Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität
Maßnahmen zum verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen
Soziale Verantwortung entlang der Wertschöpfungskette
Nachhaltigkeitsmanagement und kontinuierliche Weiterentwicklung der Unternehmensprozesse
Berücksichtigung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Aspekte
Zum Winzerinterview mit Maximin von Schubert
Presse
4 Sterne Gault&Millau
Gault Millau Weinguide: „WELTKLASSE“ 2020 Maximin Grünhaus ABTSBERG Riesling GG
4 Sterne Eichelmann
5 Sterne Falstaff Wein Guide 2022
4,5 Sterne VINUM Weinguide 2026
VINUM Riesling Champion: 1. Platz Sieger Kategorie „Spätlese“; 93 Punkte 2020 Maximin Grünhaus HERRENBERG Spätlese
Jancis Robinson: „The gateway to Riesling"
Wine Advocate by Robert Parker: 93+ Punkte 2020 Maximin Grünhaus ABTSBERG Riesling GG; 93 Punkte 2020 Maximin Grünhaus HERRENBERG Riesling GG; 92+ Punkte 2020 Maximin Grünhaus HERRENBERG Riesling GG; reviewed by Stephan Reinhardt
Falstaff 11/2021: „Amelie und Maximin von Schubert beginnen in Grünhaus Akzente zu verschieben, das wird an den neuen Weinen überdeutlich.“ 93 Punkte 2020 Maximin Grünhaus ABTSBERG Riesling Kabinett; 92 Punkte 2020 Maximin Grünhaus GRÜNHÄUSER Riesling trocken
0.75 L (18,53 €/L)
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