Der Lo Chardonnay Grappa wird aus ausgewählten Trestern aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die sehr frisch und weich verarbeitet werden. Leicht bernsteinfarben, aufgrund einer Lagerung von 8-10 Monaten in Barriques. Fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Im Mund schmeckt er leicht nach Schokolade und frisch geschälten Mandeln - ein Grappa für besondere Momente!
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- 0.1l
- Italien
- Friuli - Grappa Nonino
- Nonino Distillatori
- Alkoholgehalt: 41,00%
- Griffkorken
Thorstens Liebling
Wenn es ein Digestif sein soll, dann selbstverständlich Nonino – what else! Dieser hier ist für mich ein Musterbeispiel für einen handwerklich sehr gut gemachten Grappa. Hier wird nur frischer Trester verwendet und das merkt man auch. Schon die Farbe ist der Hammer und stammt nicht von einem Farbstoff, sondern wird aus dem 12-monatigen Ausbau im Barrique gewonnen. Weich und rund gleiten die Aromen aus dem Glas. Ich schwenke drei- bis viermal und nehme dann gelben Apfel, gelbe Birne, getrocknete Aprikose, Vanille, Marzipan, Schwarzbrotrinde, Kirschkerne, frische Rosinen, Mandeln und englisches Teegebäck (Scones) wahr. Leicht süßlicher Auftakt, der an das englische Teegebäck mit Apfelstücken erinnert. Am Gaumen zeigt er sich sehr weich rund und harmonisch zugleich. Man nimmt Apfel, Karamell, angetrocknete Trauben, Mandeln und gelbe Blumen wahr. Der Abgang ist lang und weich. Der Alkohol ist spürbar, aber brennt nicht nach. Ich bin total angetan von diesem Chardonnay Grappa.
Und kann mir vorstellen, ihn nicht nur pur zu trinken, sondern ihn auch in einen Grappa Sour zu verwenden:
Rezept für 2 Gläser (denn man trinkt ja selten alleine):
- 10 cl Grappa Chardonnay
- 6 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
- 3 cl Zuckersirup
- 1 Eiweiß (frisch)
- Ein paar Eiswürfel
- 2 Streifen Limettenenschale (zum Garnieren)
- Und zwei Scones dazu servieren
Steckbrief
| Produktnummer: | 372531 |
|---|---|
| Kategorie: | Grappa |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Friuli - Grappa Nonino |
| Alkoholgehalt: | 41,00% |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Inhalt: | 0,1l |
| Anschrift Erzeuger: | Nonino Distillatori s.p.a. Via Aquileia, 104 IT 33050 PERCOTO/UDINE |
Nonino Distillatori
Nonino – eine der besten Adressen für hochwertigste, feinste Grappe. Die Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Kunst des Destillierens. Mit dem Anfang der 1970er Jahre entwickelten "Cru Monovitigno" haben Giannola und Benito Nonino die Grappa-Erzeugung in Italien revolutioniert: erstmals wurde Trester aus Einzellagen, Rebsorten und Jahrgängen getrennt gebrannt und in mundgeblasene Flaschen von Hand abgefüllt. Auch heute noch sind die Cru Monovitigno in begrenzter Menge verfügbar und werden mit Jahrgangsangabe und in nummerierten Flaschen erzeugt.
Nonino arbeitet heute mit fünf handwerklichen Brennereien, in denen nur frischer Trester ohne jegliche Zusätze destilliert wird. Neben Grappe zählen mittlerweile auch hochwertige Traubenbrände, Kräuterliköre und Aperitifliköre zum Sortiment.
2019 hat der Wine Enthusiast Nonino zur "Besten Brennerei der Welt" gekürt und beschreibt, wie sie dazu geworden ist: "(...)und zwar mit Energie, Mut, einer revolutionären Vision. Die Brennerei bewies dabei die Fähigkeit, ein traditionelles Destillat für moderne Zeiten neu zu gestalten (...) das ist einfach Best of Made in Italy."
0.7 L (155,71 €/L)
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