Dieser einzigartige Weißwein, gewonnen aus der einheimischen Fiano-Rebsorte, verkörpert das Bestreben, traditionelle kampanische Weine neu zu interpretieren und mit bewährten, ländlichen Herstellungsmethoden zu vereinen. Dieser außergewöhnliche Wein stammt von alten Reben, die nahezu ein Jahrhundert alt sind und noch vor der verheerenden Reblausplage gepflanzt wurden. Diese Rebstöcke zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, hochkonzentrierte und qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren. Die Vinifikation und der Ausbau des Weines erfolgen in Kastanienholzfässern, die bereits zum zweiten Mal verwendet werden. Diese sorgfältige Herangehensweise trägt zu seinem faszinierenden, komplexen und reifen Geschmacksprofil bei. Der Piante e Lapio Fiano ist mehr als nur ein Weißwein; er ist eine Seltenheit mit beeindruckendem Reifepotenzial, das Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert.
pro Flasche 84,00 €
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- 0.75l
- trocken
- Italien
- Kampanien
- Joaquin
- Fiano
- Alkoholgehalt: 13,50%
- Naturkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 485093-2018 |
|---|---|
| Aroma: | Gewürze, Kräuter, Haselnüsse, Zitrusfrüchte, Honig und Salz |
| Gesamtsäure: | 6,80 g/l |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 0,20 g/l |
| Speiseempfehlung: | gegrillter Fisch, Geflügel, mittelreifer Käse, Meeresfrüchten oder Muscheln |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Kampanien |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | Fiano |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,50% |
| Klassifizierung: | Indicazione Geografica Tipica |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | Joaquin Sarl IT 83030 Lapio Avellino |
Joaquin
Klein und fein und mit sehr gesuchten Weinen aus Kampanien, ist das Weingut Joaquin eine absolute Rarität aus dem Süden Italiens. Hohe Qualität, extrem geringe Produktionsmengen und viel Handarbeit charakterisieren die charismatischen Weine von Raffaele Pagano.
In Irpinia gelegen, bewirtschaftet das kleine Boutique-Weingut 5 ha Rebfläche und erzeugt 7 hochwertige Weine. Die kleinen Produktionsmengen von 300-2000 Flaschen pro Wein, die geringe Verfügbarkeit in Deutschland und die autochthonen Rebsorten Fiano, Greco und Aglianico machen sie zu einer echten Rarität. Seit 2009 gibt es das Projekt auch auf der Insel Capri - mit vulkanischen Böden und besonderem Mikroklima, sehr alte Reben und naturnaher Produktion im Weinberg und Keller.
Weingutsbesitzer Raffaele Pagano über seine Philosophie: "Bei Joaquin schätzen wir Zeit, wir arbeiten mit ihr, aber was noch wichtiger ist, wir hören ihr zu. Wir sind der Meinung, dass manchmal die Verbindung zwischen Wein und Zeit zu leichtgenommen wird, zum Nachteil des ersteren. Um Weine zu machen, die den Jahrzehnten standhalten, müssen Reime langsamer werden, Geduld ist die Essenz und lange Reifung in den traditionellen Kastanienfässern ist, wie wir unser Versprechen in den Weinbergen erfüllen wollen." Wir freuen uns, Ihnen diese unglaublichen Weine exklusiv anbieten zu dürfen!
0.75 L (79,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (166,67 €/L)
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0.75 L (59,87 €/L)
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0.75 L (119,87 €/L)
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