Pantocrator ist mehr als ein Wein – er ist das Herzstück von Bodegas Tarón und ein Symbol für die Identität und Geschichte des Territorio Tarón. Vom kunstvoll stilisierten Etikett, das die Hand des Pantokrators – einer christlichen Ikone, tief in der regionalen Kultur verwurzelt – zeigt, bis zur beeindruckenden Komplexität am Gaumen spiegelt dieser Wein das handwerkliche Können und die Leidenschaft der Generationen von Winzern wider, die diese Landschaft geprägt haben. Der Jahrgang 2015 gilt als besonders herausragend: ein idealer Reifeverlauf und optimale klimatische Bedingungen führten zu Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration, Ausdruck und Balance. Nur in solchen Jahrgängen entsteht Pantocrator, aus handverlesenen Trauben der ältesten, hoch gelegenen Parzellen mit kargen Böden.
Im Glas zeigt er ein tiefes Kirschrot mit ziegelroten Reflexen, während die Nase Noten von reifen Früchten, süßen Gewürzen, Leder und Tabak offenbart. Am Gaumen beeindruckt er durch Struktur, Harmonie und einen langen, seidigen Abgang. Pantocrator verkörpert die Verbindung von Tradition, Qualität und zeitloser Klasse und steht als Referenzwein nicht nur für Bodegas Tarón, sondern für die gesamte Rioja Alta.
pro Flasche 31,90 €
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- 0.75l
- trocken
- Spanien
- Rioja
- Bodegas Taron
- Alkoholgehalt: 14,00%
- Naturkorken
Thorstens Liebling
Hoch die Finger, den Rucksack auf und ab mit dem nächsten Auto ins Rioja, besser gesagt ins Rioja Alta zu der Bodegas Tarón. Angekommen habe ich mich gleich auf die für mich gemachten Tapas gestürzt. Dazu durfte ich den neuen Jahrgang des Pantocrator verkosten. Und ich muss sagen - ich habe mich wirklich in ihn verliebt. Saftige Nase, die reife Johannisbeere, Brombeermarmelade, Pflaume, Feige, Rosenblatt, Nelke, Muskatnuss, Leder, Milchschokolade und frische Gartenkräutern. Die Holznote vom 24-monatigen Ausbau in amerikanischen Barriques ist zu spüren, aber wirkt nicht aufdringlich. Der Auftakt ist ein Gemisch aus roten eingekochten Früchten und getrockneten mediterranen Kräutern, welche auch am Gaumen zu spüren sind. Mittlerer Körper. Sehr weich und rund, leicht süßliches Tannin, welches gut integriert ist und ein wenig belegt. Die Säure dringt ein Hauch durch und erzeugt Spannung in dem mittleren, fruchtigen, würzigen Abgang. Ich frage nochmal nach einer weiteren Portion Albondigas, denn diese passen hervorragend dazu. Danke Bodegas Tarón für diesen Wein. Unbedingt sichern, die Menge ist immer limitiert!
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 622068-2015 |
|---|---|
| Ausbau: | Stahltank |
| Kategorie: | Rotwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Schwefeldioxid, Sulfite |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Rioja |
| Jahrgang: | 2015 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,00% |
| Klassifizierung: | Denominación de Origen Calificada |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | Bodegas Taron Carretera de Miranda de Ebro a Montón de Trigo ES 26211 Tirgo, La Rioja |
Bodegas Taron
Bodegas Tarón ist das Ergebnis eines Zusammenschlusses von Winzern aus vier kleinen Städten in der sog. Rioja Alta. Diese nördliche, höher gelegene und kühlere Region der Rioja rückt immer mehr in den Fokus und bietet perfekte Möglichkeiten für die Herstellung von eleganten, hochwertigen Rotweinen.
Traditionell wurden in diesem Betrieb die Trauben an große Marken verkauft, was aber nicht besonders lukrativ war und ist. Also schloss man sich zusammen und gründete aus der Genossenschaft heraus ein Weingut, das sich dem Qualitätsweinbau verschrieben hat und wunderbare Rioja herstellt. Dieser Umstand hat den großen Vorteil, dass die Bodegas Tarón über einen riesigen Fundus von 700 ha Weinbergen verfügt, aus denen nur die besten für die Weine der Bodegas Tarón ausgesucht werden. Daneben hat die Bodega eine moderne Kellerei und ein junges, ambitioniertes Team, das geschliffene und eigenständige Weine aus der Rioja Alta produziert, die mit klarem Herkunftscharakter punkten.
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