Blanc de Blancs 2016 & seine unendliche Frische
Eine Ode an den Chardonnay und die kalkhaltigen Böden von Avize, die den Weinen unendliche Frische verleihen.
Auch Marc ist vom neuen Jahrgang begeistert und schreibt: „Er vereint die Fruchtigkeit, die ihn zu einem idealen Aperitif macht, mit der Vinosität, die ihn an lauen Sommerabenden auch als spannenden Sparringpartner für leichtere Menüs auszeichnet. Toll zu sommerlichen Salaten mit Ziegenfrischkäse, Schwertmuschel oder Chaource Käse. PS: Ich persönlich genieße Champagner besonders gerne zum ausgiebigen Sonntagsfrühstück. Probiert diesen Blanc de Blancs mal zu Eier Benedict – grandios!“