Der bemerkenswerte Franciacorta Brut Satèn wird immer nur in limitierter Menge hergestellt und ist das Ergebnis streng selektierter Trauben. Ziel ist es, die elegante "Weiblichkeit der Chardonnay-Traube" zu zeigen und das besondere Terroir der Gemeinde Erbusco zum Ausdruck zu bringen.
Dieser Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay-Trauben betört durch seinen intensiven, komplexen Duft nach Pfirsichblüten, Honig und Haselnüssen. Im Glas ein feines Strohgelb mit leichten Goldreflexen. Am Gaumen besticht diese Chardonnay-Cuvée durch ihre graziöse, weibliche Rasse. Tolles Aromenspiel, unterlegt von einer schmeichelnden Cremigkeit, zieht sich bis in den mineralischen Abgang. Klasse!
pro Flasche 48,90 €
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- 0.75l
- brut
- Italien
- Lombardei
- Bellavista
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Sektkorken Natur
Das Wort "Satèn" kommt von Satin und Seide. Diese Weine werden ausschließlich aus Chardonnnay-Trauben bester Lagen hergestellt. Eine Besonderheit der Bezeichnung "Satèn" ist die lange Lagerung auf der Hefe, die mindestens 24 Monate, oft deutlich länger, beträgt.
Thorstens Liebling
Es ist einfach ein Traum, diesen Schaumwein zu entkorken und ihn mit Freunden zu teilen. Bellavista – Satèn steht immer in meinem Weinklimaschrank. Für mich: pure Erotik im Glas – Seide, Würze und ein Gaumenkitzel, der süchtig macht. WOW! Allein die Flasche ist schon so sexy, dass man sie kaum aus der Hand legen möchte. Der Satèn besteht zu 100% aus Chardonnay-Trauben, handverlesen aus den besten Lagen. Nach der ersten Gärung reift ein Teil des Weins in kleinen Weißholzfässern, der Rest im Edelstahl – so entsteht die perfekte Balance aus Frische, Cremigkeit und Eleganz. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode à la Champagne. Danach lagert der Wein mindestens 4–5 Jahre auf der Hefe, was ihm seine seidige Textur, feine Perlage und besondere Komplexität verleiht. Im Glas zeigt er ein strahlendes Strohgelb mit feinen, eleganten Perlen. In der Nase entfalten sich zarte Blüten, reife Zitrusfrüchte, weiße Pfirsich- und Haselnuss-Noten, dazu ein Hauch Brioche. Am Gaumen: Seide pur! Samtig, cremig, elegant, mit feiner Würze und mineralischer Frische – ein Schaumwein, den man nie wieder vergisst. Ein Schaumwein, der mich vom ersten Schluck begeistert hat!
Tipp zum Genuss: Am besten in einem Chardonnay-Glas servieren, so entfaltet sich die Textur und die Aromen voll. Perfekt solo, als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen wie Jakobsmuscheln, Spargel oder feinen Käsevariationen.
Steckbrief
| Produktnummer: | 250817-2019 |
|---|---|
| Aroma: | rosa Blüten, reife Zitrusfrüchte, Haselnuss |
| Gesamtsäure: | 6,40 g/l |
| Kategorie: | Franciacorta |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 4,20 g/l |
| Speiseempfehlung: | Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen. |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Lombardei |
| Region: | Franciacorta |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | TERRA MORETTI DISTRIBUZIONE S.R.L. Via Bellavista n. 5 IT 25030 Erbusco (BS) |
Bellavista
Wenn es eine Region in Italien gibt, die für feinste Schaumweine steht, dann ist dies Franciacorta (in Norditalien nähe Mailand gelegen). Den Namen „Franciacorta“ dürfen – analog zur Champagne – nur Schaumweine tragen, die nach der klassischen Methode der Flaschengärung entstanden sind. Die zugelassenen Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero.
Vittorio Moretti erkannte früh das Potential und den einzigartigen Charakter seiner Heimat Franciacorta. Er glaubte fest an die noch junge DOC-Region und hatte die Vision, auf seinem Heimatboden international anerkannte Spitzenweine zu erzeugen. Bellavista zählt heute zu den bedeutendsten und besten Weingütern der Franciacorta und wird von der Tochter Francesca Moretti geleitet. Hier wird auf über 190 Hektar eigenen Weinbergen einer der feinsten Schaumweine Italiens erzeugt. Ausschließlich die eigenen, handgelesenen Trauben und daraus nur die feinen Moste der ersten Pressung werden bei Bellavista weiterverarbeitet. Für Gärung und Ausbau werden neben Edelstahltanks gebrauchte 228-Liter-Holzfässer (mindestens 7 Jahre alt) verwendet. Denn Kellermeister Mattia Vezzola will keinerlei Holzaromen im Wein haben, die Lagerung im Holzfass dient lediglich der Mikrooxidation und der Strukturgebung. In der markanten Bellavista Flasche erfolgt dann die zweite Gärung und die lange Hefelagerung von mindestens 36 Monaten. Vor dem Degorgieren werden die Flaschen ausschließlich per Hand abgerüttelt.
Die Weine von Bellavista wurden und werden vielfach ausgezeichnet. Der Weinführer Gambero Rosso bezeichnet Bellavista als „die Ikone des Franciacorta in der Welt.“
0.75 L (47,87 €/L)
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