Ursprünglich zu je 50% aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon gekeltert, ist der Roccato seit der Ernte 2015 ein 100%iger Cabernet Sauvignon, der zu 100% in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Dichtes Rubinrot strahlt im Glas, in der Nase intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Pflaume, ergänzt von Lakritz und Kaffeenoten. Am Gaumen ein kraftvoller Körper, druckvoll mit einer spürbar mineralischen Komponente, feinkörnigen eleganten Tanninen und einem eindrucksvollen Abgang. Ein beeindruckender „Super Tuscan“, der mit seiner Eleganz und Lebendigkeit.
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Toskana
- Rocca delle Macìe
- Cabernet Sauvignon
- Alkoholgehalt: 14%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2040
1988 aus der Taufe gehoben, ist der Roccato Cabernet Sauvignon das gelungene Ergebnis aus der langen Tradition des Chianti Classico, in der die Familie Zingarelli ihr Weinabenteuer gestartet ist und der Drang nach Innovation und Moderne.
Ein hervorragender Solodarsteller, aber harmoniert auch bestens mit Käse und herzhaften Fleisch- und Pastagerichten.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 110081-2015 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2015 |
| Klassifizierung: | Indicazione Geografica Tipica |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 5.1 |
| Ausbau: | 100% französische Barriques |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelinfo: | Enthält Schwefeldioxid, Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 3.2 |
| Trinktemperatur: | 16°C |
| Trinkreife: | bis 2040 |
| Anschrift Erzeuger: | Rocca delle Macie S.p.A. Loc. Le Macie 45 IT 53011 CASTELLINA IN CHIANTI |
Rocca delle Macie
Rocca delle Macìe wurde im Jahre 1973 gegründet, als Italo Zingarelli (im Hauptberuf Filmproduzent) beschloss, seinen Lebenstraum zu verwirklichen und das Anwesen "Le Macìe" in Castellina im Herzen des Chianti Classico-Gebiets erwarb. Anfangs waren hier nur 2 ha mit Weinreben bepflanzt heute sind es über 30 ha.
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