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Internationale Bewertung

Robert Parker

"Der Cantina Kaltern 2018 Alto Adige Merlot Riserva Kunst.Stück wird in nummerierten Flaschen (ich habe Flasche Nummer 494 von nur 3.000 produzierten Flaschen probiert) mit einem hübschen, von einem Künstler gestalteten Frontetikett herausgegeben. Dieser Merlot ist weich und plüschig, mit breitem Reichtum und Geschmeidigkeit, die sich gleichmäßig über den Gaumen ausbreitet und dabei eine reiche Dichte vermittelt. Er bietet auch reife Brombeeren, schwarze Kirschen, Leder, Teer und süße Gewürze. Sie sollten ihn nach einem Skitag mit gegrillten Würstchen vor dem Kamin genießen. Im Allgemeinen zeigen diese 2018er Merlots aus Südtirol viel großzügiges Fruchtgewicht, aber eine etwas kürzere Länge."

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Steckbrief

Produktnummer: 421570-2018
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorte: Merlot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2018
Klassifizierung: Denominazione di Origine Controllata
Alkoholgehalt: 14.5%
Besonderes: Prämierte
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Naturkorken
Gesamtsäure: 5.2
Farbe: rot
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 0.5
Trinktemperatur: 14°C
Trinkreife: bis 2029
Anschrift Erzeuger: Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern

Kellerei Kaltern

Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.

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