Einer der für uns besten trockenen Oloroso-Sherrys kommt von Lustau, der dry Oloroso "Don Nuno". Im Glas ein sattes Goldbraun; in der Nase komplex, duftet würzig nach Dörrpflaumen, Zimt und Kastanienholz; elegante, feingliedrige Tiefe und Konzentration.
Ein Hochgenuss!
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- Sherry
- 0.75l
- trocken
- Spanien
- Jerez
- Emilio Lustau
- Palomino Fino
- Alkoholgehalt: 20%
Artist’s Highball Special
Zutaten:
- 30 ml Lustau Oloroso Don Nuño
- 30 ml Hinch 5YO Double Wood
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 15 ml Vedrenne Supercassis
- Ginger Ale
Garnitur: Orange, Cocktailkirsche
Zubereitung: Alle Zutaten außer das Ginger Ale kräftig shaken und in ein Highballglas geben, mit Ginger Ale auffüllen, vorsichtig umrühren und garnieren.
Thomas Liebling
Die heiße Sonne Andalusiens, frischer Fisch vom Grill, Oliven und dazu ein Gläschen gekühlten Oloroso Sherry – mit jedem Schluck tanzen Walnuss, Bitterschokolade und rauchiges Holz auf der Zunge und bleiben würzig trocken zurück. Jeder, der das schon einmal erlebt hat, weiß einen guten Oloroso zu schätzen. Schon in der Nase wissen diese Aromen zu betören, bedeutet doch Oloroso nicht weniger als der Wohlriechende. Oxidativ ausgebaut ist er dunkler und voller als ein Fino und auch nicht so säurebetont. Trotzdem ist er ein perfekter Aperitif, besonders wenn man danach mit kräftigen Speisen ins Menü startet, z.B. Oliventapenade, Gänseleber, Rucola Salat.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 009663 |
|---|---|
| Gattung: | Likörwein |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Jerez |
| Rebsorte: | Palomino Fino |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 20% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Sherry |
| Lebensmittelinfo: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 14°C |
| Anschrift Erzeuger: | Emilio Lustau S.A. Calle Arcos 53 ES 11402 Jerez de la Frontera (Cádiz) |
Emilio Lustau
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt zu den besten und zu den wenigen unabhängigen, noch im Familienbesitz befindlichen Sherry-Produzenten. Lustau besitzt über 200 Hektar eigene Weingärten in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Angesiedelt in dem traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez ist Lustau weltberühmt für seine exzellenten Qualitäten. Die großartigen Bewertungen der Fachpresse belegen dies eindrucksvoll. Sherry auf höchstem Niveau.
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